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主题：【讨论】【食话食说】冬天里的那锅火锅汤，能喝吗

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DeeperBlue
yangdeyuan
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2013/1/8 17:19:00 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么不能喝？我们一般都喝，或者拿来下面条。如果有问题的话，拿它来涮的食材也不能吃了。大惊小怪吧。
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2013/1/8 17:20:24 Last edit by yangdeyuan
依风1986
xurunjiao5339
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2013/1/8 18:16:28 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
来到广东，没怎么吃过火锅，貌似怀念起那个小城，那段岁月，那段求学时光，那群烂兄烂弟，那群基友加球友。。。。。。。。。这汤就算有毒，我也喝不出当年那股味道！倒是让我诗性大发！


为2012年中国食品行业做首诗吧


食品行业太复杂了
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fwonder
fwonder
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2013/1/9 10:43:57 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看汤底谁做的咯。自己在家里弄的火锅，标准的汤做锅底，多涮点味道进去而已，有时反而更好喝。如果连里面加过什么都不知道，那还是保守一点
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花笑
kevin_ye
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2013/1/9 16:34:02 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fwonder(fwonder) 发表:
看汤底谁做的咯。自己在家里弄的火锅，标准的汤做锅底，多涮点味道进去而已，有时反而更好喝。如果连里面加过什么都不知道，那还是保守一点


问题是在外面吃啊！钱都给了，不吃又划不来！
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zhaojing17
zhaojing17
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2013/1/9 17:36:27 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于火锅的下料一般是肉类，海鲜，还有部分蔬菜。久煮之后，嘌呤含量较高，痛风的患者食用时要谨慎； 此外，在长期煎煮过程中，由于翻转不够快，难免有些物质碳化，产生不好的东西，所以建议也不要多喝；建议，在火锅中间时乘汤，供饮用较佳！
该帖子作者被版主 v2656169加 3积分， 2经验，加分理由：说的有理
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马到功成
v2656169
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2013/1/9 18:37:42 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhaojing17(zhaojing17) 发表:
由于火锅的下料一般是肉类，海鲜，还有部分蔬菜。久煮之后，嘌呤含量较高，痛风的患者食用时要谨慎； 此外，在长期煎煮过程中，由于翻转不够快，难免有些物质碳化，产生不好的东西，所以建议也不要多喝；建议，在火锅中间时乘汤，供饮用较佳！
这个解析说的比较全面，实在要喝汤，必须在放青菜之前喝。
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jiasheng
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2013/1/9 20:41:57 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像是太多的有营养的食物汤底含有大量的嘌呤和不少致癌物质，尤其是痛风患者、高尿酸血症不太适宜多喝吧！
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tianqi20
tianqi20
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2013/1/10 12:15:09 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来我是不能多喝这个了，因为我符合楼上所说的症状，哎~
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fengmo4668
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2013/1/10 13:13:33 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能喝，是因为千滚水吗？
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fengmo4668
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2013/1/10 13:15:05 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zheyiniao(zheyiniao) 发表:
回锅口水而已嘛，死不了人的。比农残、塑化剂对人体更有益。
如果汤里就是回锅口水，那火锅里的菜不就是回国口水菜了么？同理岂不是也不能吃了？
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手机版： 【食话食说】冬天里的那锅火锅汤，能喝吗
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