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主题：【求助】GB2763中禽肉类产品中农药(如艾氏剂)限量标准为0.2mg/kg(以脂肪计)是什么意思?

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hgxbo
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发表于：2013/03/07 09:58:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB2763中禽肉类产品中农药(如艾氏剂)限量标准为0.2mg/kg(以脂肪计)是什么意思?

以脂肪计是否需要进行换算?因为正常我们是取一定量的鸡肉进行检测的(可能包含蛋白和脂肪).
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2013/3/7 10:35:24 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果方法严谨应该在附注中注明是否需要换算，如果不说，可能就是直接算，因为针对每一个样品换算系数没法完全一致。
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zhyb0125
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2013/10/15 10:30:59 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
的确是这样，那我们需要在做的过程中加测脂肪，还是提取完脂肪再检测
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2013/10/15 10:43:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB2763中禽肉类产品中农药(如艾氏剂)用5009.162
可是方法并没有说明换算呀！
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chenjing
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2013/10/21 16:54:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是提取脂肪后用脂肪来检测，不能换算。因为要求以脂肪记，说明目标物在脂肪和肌肉组织中的含量可能不同。
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西北风
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2013/10/23 11:19:56 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有机氯一般都是脂溶性农药，在脂肪中的含量远高于肌肉，以脂肪计应该是先提取脂肪再检测吧
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