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主题：【求助】油脂测过氧化值和酸价的问题

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weiwei0423
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发表于：2013/04/06 14:35:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要测薯片里的过氧化值和酸价，标准里提到要用30-60的石油醚浸提油脂，然后用减压旋蒸除去溶剂，我想问旋蒸的时间和真空度、温度选用什么值？有做过的前辈能告诉我一下吗，谢谢
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2013/4/9 9:04:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们在实际应用中，没有刻意去设真空度和温度，只要你感觉旋蒸的速度不要太快就可以了。
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2013/4/9 11:14:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
我们在实际应用中，没有刻意去设真空度和温度，只要你感觉旋蒸的速度不要太快就可以了。


谢谢
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hiei
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2013/4/9 16:16:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 weiwei0423(weiwei0423) 发表:
要测薯片里的过氧化值和酸价，标准里提到要用30-60的石油醚浸提油脂，然后用减压旋蒸除去溶剂，我想问旋蒸的时间和真空度、温度选用什么值？有做过的前辈能告诉我一下吗，谢谢


温度不用过高，我们一般用50℃，刚开始速度不要太快，会突然爆沸一下，然后就能提高转速了。
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