主题:【讨论】食品中酸价滴检测讨论

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hiei
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不知人为的添加什么物质会影响酸价的检测?


碱性物质
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猪猪老师说的很对,为主检测食用油的指标


哈哈,别滴里面也检测吧


是的,很多食品的卫生标准里都有要求。如水产品,糕点等


水产品检测酸价是干撒滴


有些含油或烤制的水产品,会要求检测酸价和过氧化值
快乐
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不知人为的添加什么物质会影响酸价的检测?


碱性物质


能溶于油中吗?
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碱性物质


能溶于油中吗?


听说油的精炼好像有这一步
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2013/7/17 21:13:55 Last edit by qhdzn
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猪猪老师说的很对,为主检测食用油的指标


哈哈,别滴里面也检测吧


是的,很多食品的卫生标准里都有要求。如水产品,糕点等


含油高的,都检测这项。


有莫有实质性滴意义啊
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不知人为的添加什么物质会影响酸价的检测?


槽感觉可以影响,所以这个指标不知道有意义莫
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不知人为的添加什么物质会影响酸价的检测?


碱性物质


酸碱中和??
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猪猪老师说的很对,为主检测食用油的指标


哈哈,别滴里面也检测吧


是的,很多食品的卫生标准里都有要求。如水产品,糕点等


水产品检测酸价是干撒滴


有些含油或烤制的水产品,会要求检测酸价和过氧化值


如果酸碱中和,检测这个莫有撒意思哈
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碱性物质


酸碱中和??


只是油的精炼里碱炼这一步。
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