主题：【讨论】食品微波杀菌，会是未来的趋势吗？

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
这个对食物本身蛋白和维生素有破坏吧？
现在食品杀菌，臭氧、紫外、辐照、高温等。微波杀菌应该是热效应和生物效应共同作用吧。不过微波对男士不利

原文由 千层峰(jxyan) 发表:
微波杀菌不知道用那个频段呢！
在杀菌的同时，食品也会受影响的吧？

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 千层峰(jxyan) 发表:
微波杀菌不知道用那个频段呢！
在杀菌的同时，食品也会受影响的吧？

应该是一个范围吧。其实所有的杀菌方式，对食品来说，或多或少都会产生影响的。

原文由 千层峰(jxyan) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 千层峰(jxyan) 发表:
微波杀菌不知道用那个频段呢！
在杀菌的同时，食品也会受影响的吧？

应该是一个范围吧。其实所有的杀菌方式，对食品来说，或多或少都会产生影响的。

紫外杀菌对某些食品的影响可能会少一点。

前段时间听过辐射蒜头，让蒜苗没那么快出来，，有没用辐射杀菌的呢？

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:
趋势倒未必，可以先用着

感觉微波杀菌比常规杀菌有很多优势啊。

也有很多局限性啊，而且还对人体有害

对人体有害也是对操作工人来说的，对于消费者来说，应该没事。

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
这个对食物本身蛋白和维生素有破坏吧？
现在食品杀菌，臭氧、紫外、辐照、高温等。微波杀菌应该是热效应和生物效应共同作用吧。不过微波对男士不利

别的杀菌方式对蛋白和维生素也都有破坏的。

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
这个对食物本身蛋白和维生素有破坏吧？
现在食品杀菌，臭氧、紫外、辐照、高温等。微波杀菌应该是热效应和生物效应共同作用吧。不过微波对男士不利

别的杀菌方式对蛋白和维生素也都有破坏的。

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:
趋势倒未必，可以先用着

感觉微波杀菌比常规杀菌有很多优势啊。

也有很多局限性啊，而且还对人体有害

对人体有害也是对操作工人来说的，对于消费者来说，应该没事。

操作工人也是人呀……

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
这个对食物本身蛋白和维生素有破坏吧？
现在食品杀菌，臭氧、紫外、辐照、高温等。微波杀菌应该是热效应和生物效应共同作用吧。不过微波对男士不利

别的杀菌方式对蛋白和维生素也都有破坏的。

我觉得只要不是特别脏，自身免疫能解决的。所有都借助于外力，对自身不见得是好事吧