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主题：【原创】仪器上的美食——不同菜系香气成分比拼（已有参与活动的作品）

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比克曼
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发表于：2013/12/16 09:15:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
八大菜系香气比拼，看一看哪个菜系的香气组分含量最多，也可以看看不同食材香气组分的含量区别。

现已有以下参赛作品

【八大菜系香气比拼】同时蒸馏萃取法提取GCMS分析“狮子头”香气

【八大菜系香气比拼】GCMS分析沸腾鱼烹饪过程产生的香气

欢迎大家积极参与，探寻名菜中香气成分的秘密！

活动详情：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131202/5086778/index_1.shtml

快来参与吧!
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2013/12/31 15:33:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一次分析都在100多种物质，不简单
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手机版： 仪器上的美食——不同菜系香气成分比拼（已有参与活动的作品）
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