主题：【第六届原创】制约近红外在饲料行业应用的原因分析和建议

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x射线仪器发表于：2013/12/20 23:15:46 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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1 前言

近红外是间于可见光和中红外的一段电磁波，美国材料与试验学会（ASTM）定义的近红外光谱区的波长范围为780nm～2526nm（波数对应为12820cm-1～3959cm-1）。习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780nm～1100nm）、近红外中波（1100nm～1600nm）和近红外长波（1600nm～2500nm）。短波主要承载含氢基团（如C-H、N-H、O-H等）的四倍频、五倍频和高倍频的合频等信息，有效光程5～50mm；中波主要承载三倍频、合频的二倍频等，有效光程0.2～5mm；长波波主要承载二倍频、基频的合频等，有效光程0.05～1mm。

近红外光谱分析技术早在20世纪50年代的西方农业领域已开始探索和应用，随着与近红外光谱仪相关的计算机学、化学计量学、近红外光谱分析学和现代电子技术的发展而逐渐成熟起来。当今近红外光谱分析已经在石油化工、制药、食品加工、农业和纺织工业等领域得到了广泛的应用。

中国饲料行业应用近红外光谱技术可追溯到上世纪90年代，得益于大型跨国农牧企业的引入。近年来，国内大中型饲料企业已经看到了近红外的经济效益，正加大对近红外设备的投入。

2 近红外在饲料行业的基本应用情况

中国饲料行业应用近红外光谱技术可追溯到上世纪90年代，得益于大型跨国农牧企业的引入。近年来，国内大中型饲料企业已经看到了近红外的经济效益，正加大对近红外设备的投入。

跨国企业如正大、普瑞纳等，由于在国外更早地接触到近红外，所以进入中国后，能很快地发展近红外快速检测。据了解，目前正大使用近红外效果很好，常规指标基本已摆脱了理化检测。

国内饲料企业如双胞胎、通威、六和等由于不同优势，在饲料品质控制、原料进厂质量把关、配方微调、成本等方面，做得不错。其他大型饲料企业如新希望、特驱、禾丰、大北农等也不断购入近红外，配置专员负责，积极推动近红外的应用。

近红外在饲料行业的主要应用，是快速分析饲料原料和饲料产品的常规营养成分，如水分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等，包含了长波区的近红外仪器还能分析氨基酸。已有研究证实，近红外可以预测饲料总能、有效能值等非常规指标。

近红外不仅能做到较好的定量分析，也能通过聚类分析等技术进行定性分析，如原料参假识别，药物添加剂定性判定等。

3 制约近红外在饲料行业应用的原因分析

虽然上面说到近红外在我国饲料行业应用较好，但仍有不少的饲料企业仍然未配置近红外，或者配制数量与企业规模不相符合。近红外在饲料行业的应用，远未达到国际水平。制约近红外在饲料行业应用的原因很大，下面将具体分析。

3.1 质量意识不强

很多饲料企业，特别是中小型饲料企业负责人的质量意识不强，大型饲料集团虽然质量管控稍好，但意识稍差。虽然农业部新颁布的饲料和饲料添加剂管理条例对质量有关的岗位、过程都有明确的规定（如每个饲料厂必须配置两名以上化验员，但很多饲料厂要么配置一名，要么名义上是两名，其实是一人做事，一人挂职），但较多饲料厂却未执行。究其原因，就在于企业质量意识不强。质量不放在心上，又怎么可能花几十万的钱去购买一台近红外仪器呢？

3.2 对近红外的认识不够或不准确

有些饲料企业认为近红外是二次检测，结果肯定不准确。有些老板希望近红外能解决所有检测问题，不仅仅饲料常规原料和氨基酸，还希望能检测微量元素、重金属、维生素等微量痕量物质，结果近红外不能满足这些“苛刻”的要求，从而操作其认识的反差而拒绝购买近红外光谱仪。

3.3 价格高

一般近红外光谱仪的价格都在30万以上，而中小饲料厂就算经营较好，年盈利也不过几百万，单独一台仪器花费这么多，企业老板肯定舍不得。

对于中小企业，单独配置一两台近红外，由于需要大量具有代表性的样品及样品理化值，化验室既需要足够的人力成本，也需要大量的检测成本，自己单独定标建模将十分困难，也将注定了购买计划的难度。

3.4 专业的管理人员欠缺

饲料企业中，专业的近红外管理人员十分欠缺。大型集团由于资源充足，人才吸引力强，能招揽和留住人才，但中小企业却很难。而且深入理解近红外仪器的人员也较少，同时理解近红外但缺乏项目管理的人才更少，这些都制约了近红外在企业的良好应用。

4 建议

近红外的应用，既需要国家支持和引导（如制定饲料行业近红外应用相关标准），也需要仪器厂家不断改进工艺、降低成本，更需要饲料企业重视产品质量、清楚认识近红外的功能和作用。

近红外以其快速检测、重复性好等优点，已经被国外同行证实其应用价值。希望在各方努力下，近红外在中国饲料行业应用更好，也希望近红外在线检测的普遍应用早日到来。

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