原文由 jiasheng(jiasheng) 发表:
个人觉得上面回复的都不太正确,刚刚出炉的面包是因为温度较高而且大多面包的发酵都比咱们中国传统的面包(蒸的)发酵程度高,在温度高的情况下吧刚刚出炉的面包取下来,大伙可想而知这会导致变形(就是外观差点)!
至于什么致癌物质,酵母在我们人类中不知道使用了多久了,高温便有致癌,好像目前没有这个科学理论,而且还说放凉一会就没有了,难道癌物质会跑吗?(不过经常“趁热”吃食物会损伤食道,日积月累就不好办了....)
百度有一部分是一些网友编辑的。科学是需要数据的,不是娱乐新闻!