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主题：【求助】酱油食醋中山梨酸苯甲酸液相出峰时间问题

浏览0 回复9 电梯直达
wodehisense
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发表于：2014/06/06 18:42:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有做酱油食醋中山梨酸苯甲酸，出现这么个问题按照标准上对酱油食醋进行前处理，超声后加乙酸锌和亚铁氰化钾后经0.45um滤膜过滤后上液相检测出的峰和标液出的峰时间多少有差别并不能完全重合呢，大家还有更好的前处理方法么
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bingwang228
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2014/6/7 9:02:41 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做醋和酱油的防腐剂有时会出现样品出峰时间的漂移，可能是基质的干扰，尝试把标样加到样品基质中做。
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houjjun
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2014/6/7 11:00:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个很难重合，这是样品中的溶剂和标准品中溶剂不同导致的
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nixiaolong
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2014/6/9 8:20:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
差多少 基质对出峰时间有影响的 如果差别不大 可以接受
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老多_小多
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2014/6/9 17:15:40 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酱油应该还好，醋可能明显些
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武灵
zhonghuashendun
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2014/6/9 22:31:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酱油中的盐分、醋中的醋酸，都会对出峰时间有所影响的。
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伢伢
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2014/6/9 23:41:17 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为啥酱油可以检出苯甲酸而熟肉制品不可以呢？用酱油腌肉的呀
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支点
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2014/6/12 15:45:40 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加入乙酸锌和亚铁氰化钾后酸度很高，应该是PH值影响的吧。
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bingwang228
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2014/6/13 11:57:38 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 伢伢(little_pig_c) 发表:
为啥酱油可以检出苯甲酸而熟肉制品不可以呢？用酱油腌肉的呀
腌肉中微量的苯甲酸可能算是带入的吧，量比较少，肉里面不让加苯甲酸但是却能加山梨酸
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伢伢
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2014/6/13 23:58:25 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由bingwang228发表：
原文由 伢伢(little_pig_c) 发表:
为啥酱油可以检出苯甲酸而熟肉制品不可以呢？用酱油腌肉的呀
腌肉中微量的苯甲酸可能算是带入的吧，量比较少，肉里面不让加苯甲酸但是却能加山梨酸
矛盾吧！我们最近做的熟肉一半以上检出苯甲酸，不知道咋办，还用LC-MS验证过了
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