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主题：【讨论】如何从味觉上判断乳制品的好坏呢？

浏览0 回复12 电梯直达
童话仙子
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发表于：2014/06/17 21:40:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做乳制品检测的各位朋友，通过长期的检测经验，相信你们已经有一定的外观判断乳制品质量了，那么我们如何从味觉上判断乳制品的质量呢？
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2014/6/17 23:33:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我这鼻子很难从通过味道来判断。一般变质的牛奶会出现胀包，开了封的会感觉有沉淀，有点分层。
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bingwang228
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2014/6/18 8:49:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看包装，有无胀包，漏气；闻味道，看有无异味；看色泽，有无异色
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hanmao
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2014/6/18 10:40:05 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只能评判产品是变质还是好的。
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童话仙子
liling123436
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2014/6/19 11:21:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
我这鼻子很难从通过味道来判断。一般变质的牛奶会出现胀包，开了封的会感觉有沉淀，有点分层。


那奶粉胀包的也是不是变质了啊
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童话仙子
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2014/6/19 11:22:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bingwang228(bingwang228) 发表:
看包装，有无胀包，漏气；闻味道，看有无异味；看色泽，有无异色


液体奶是看胀包，那奶粉怎么看呢
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童话仙子
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2014/6/19 11:23:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
只能评判产品是变质还是好的。


就是为了现实选购而做点准备而已
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hanmao
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2014/6/19 11:35:25 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那我会选择纯奶或者没有添加其他物质的酸奶。
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
只能评判产品是变质还是好的。


就是为了现实选购而做点准备而已
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bingwang228
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2014/6/19 12:15:28 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
原文由 bingwang228(bingwang228) 发表:
看包装，有无胀包，漏气；闻味道，看有无异味；看色泽，有无异色


液体奶是看胀包，那奶粉怎么看呢
奶粉看有没有结块
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童话仙子
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2014/6/19 15:53:19 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
那我会选择纯奶或者没有添加其他物质的酸奶。
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
只能评判产品是变质还是好的。


就是为了现实选购而做点准备而已


是不是成分越少的会越好点呢？
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童话仙子
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2014/6/19 15:54:47 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bingwang228(bingwang228) 发表:
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
原文由 bingwang228(bingwang228) 发表:
看包装，有无胀包，漏气；闻味道，看有无异味；看色泽，有无异色


液体奶是看胀包，那奶粉怎么看呢
奶粉看有没有结块


奥，这个结块一般倒没有的
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