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主题：【讨论】生鸡肉，洗还是不洗？这是一个问题

浏览0 回复44 电梯直达
逆天一棍
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发表于：2014/06/18 12:19:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
英国当局16日建议消费者不要清洗鸡肉，表示与一般常识相反，这种作法可能导致食物中毒，让可能致命的细菌扩散开来。



清洗生鸡肉将使得曲状杆菌扩散，曲状杆菌是英国最常见的食物中毒原因，不过，在4540名受访成人中，只有28%听过。

    据悉，清洗鸡肉的最常见理由是，认为这样可以洗掉脏污与细菌，还有因为这是家族传统。

    英国食品标准局表示，事实上，这项作法将让危险细菌扩散到双手、衣服与流理台。

    英国食品标准局把建议勿清洗鸡肉倡导运动列为2014年食品安全周（2014 Food Safety Week）重点，并写了一封公开信给美食节目制作人，请他们停止在电视上清洗鸡肉。

难道说，以后吃生鸡肉的时候不用洗，也不能洗？

而且即便不洗，不产生所谓的危险细菌的扩散，那这些危险细菌在哪儿呢？谁来保证不洗的鸡肉是安全卫生的呢？
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2014/6/18 12:52:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果真是这样，吃与不吃才成问题了
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燕飞
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2014/6/18 13:12:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果准备煮可以洗洗，如果还放冰箱则不用洗
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千层峰
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2014/6/18 13:43:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
习惯下刀前都清洗一下。。起码会用水冲冲。
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fslin
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2014/6/18 15:54:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
难道煮之前洗也不洗了，真是怪怪的。
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逆天一棍
fengmo4668
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2014/6/18 22:02:18 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
如果真是这样，吃与不吃才成问题了
吃与不吃应该不成问题吧，即便有致病菌，在炖煮的过程，大部分也会被杀死了。
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逆天一棍
fengmo4668
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2014/6/18 22:03:08 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 燕飞(mansonyang) 发表:
如果准备煮可以洗洗，如果还放冰箱则不用洗
这段文字的意思，我的理解，不管是吃还是放冰箱，都不易水洗。
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逆天一棍
fengmo4668
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2014/6/18 22:04:32 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
习惯下刀前都清洗一下。。起码会用水冲冲。
用流水洗，应该可以避免文章提到的污染的吧？
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逆天一棍
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2014/6/18 22:08:55 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:
难道煮之前洗也不洗了，真是怪怪的。
我也有这样的疑问，谁来保证我们生鸡肉的卫生呢？
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qqqid
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2014/6/20 0:31:06 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:

难道煮之前洗也不洗了，真是怪怪的。


煮之前不洗，直接下锅煮，水开之后，捞出鸡沥去水，锅里的水倒掉，重新加一锅水，鸡重新放入锅再煮。
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【四季风】
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2014/6/20 8:30:42 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般准备炒或煮鸡肉开刀前都习惯冲洗一下。
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手机版： 生鸡肉，洗还是不洗？这是一个问题
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