主题：【讨论】食物之间的配伍禁忌，你怎么看？

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
很多食物不能同吃，相信大家都有见闻吧。

比如说，海鲜和柠檬同吃，菠菜豆腐不能同食，番茄黄瓜不能同食，小葱豆腐不能同食.............

而且，都能讲出个一二三来。

但是，我总觉得，所谓一二三，仅仅是定性的推理了一下而已，完全没有考虑量的关系。

而有没有害处，只有在有“量”的时候，才能充分说明啊！

是不是这样呢？

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
大家给我纠正海鲜不可和啤酒一起。。。说通风；
还有豆浆和鸡蛋。。。没营养。。。

豆浆和鸡蛋都是营养的东西， 放在一起就没有营养了？

请教了一下度娘：

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 马到功成(v2656169) 发表:
的确与量多少有关，就如吃虾不要喝橙汁一样，得喝十瓶以上才有不良反应。

但是看看平时满天飞的所谓的常识，都选择性的忽视了量的问题。

在食品安全问题严重的今天，难免会草木皆兵！

原文由 雾非雾(mcds) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
很多食物不能同吃，相信大家都有见闻吧。

比如说，海鲜和柠檬同吃，菠菜豆腐不能同食，番茄黄瓜不能同食，小葱豆腐不能同食.............

而且，都能讲出个一二三来。

但是，我总觉得，所谓一二三，仅仅是定性的推理了一下而已，完全没有考虑量的关系。

而有没有害处，只有在有“量”的时候，才能充分说明啊！

是不是这样呢？

通常市面上流行的所谓的食物配伍禁忌都不靠谱，不是以实验为基础的，就像国外发表的论文那样，别人参照论文的条件应该能得到论文结论类似的结果，这样的结论才能算是准确的。

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:

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原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
大家给我纠正海鲜不可和啤酒一起。。。说通风；
还有豆浆和鸡蛋。。。没营养。。。

豆浆和鸡蛋都是营养的东西， 放在一起就没有营养了？

请教了一下度娘：

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

胰蛋白酶能有多少？卵松蛋白又有多少呢？

所谓损失，能测出来损失多少吗？也不是没有营养嘛。

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 马到功成(v2656169) 发表:
的确与量多少有关，就如吃虾不要喝橙汁一样，得喝十瓶以上才有不良反应。

但是看看平时满天飞的所谓的常识，都选择性的忽视了量的问题。

在食品安全问题严重的今天，难免会草木皆兵！

还一种情况，是有人故意为之，唯恐天下不乱。

原文由 秋刀鱼_66(v2825652) 发表:
什么时候每个饮食常识都有根有据的最好了，没人怀疑了

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
大家给我纠正海鲜不可和啤酒一起。。。说通风；
还有豆浆和鸡蛋。。。没营养。。。

豆浆和鸡蛋都是营养的东西， 放在一起就没有营养了？

请教了一下度娘：

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

胰蛋白酶能有多少？卵松蛋白又有多少呢？

所谓损失，能测出来损失多少吗？也不是没有营养嘛。

所谓专家的论断很多都是理论认为，真正用实验数据得出结论的估计太少啦