实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8092487今日发帖：3 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品添加剂
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】带壳坚果类食品样品前处理时需不需要去壳

浏览0 回复24 电梯直达
相关阅读
夏天的雪
bingwang228
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/12/22 12:37:21 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:
应该是可食用部分，坚果类的壳，基本不会食用
是否会入口呢，例如瓜子壳
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
花开见我
cai008
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/12/22 20:33:48 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
原文由 花开见我(cai008) 发表:

应该是可食用部分，坚果类的壳，基本不会食用
是否会入口呢，例如瓜子壳


瓜子壳会的。

特意看了GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定，里面的试样处理，没有提及带壳坚果类的处理方法。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
夏天的雪
bingwang228
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/12/30 16:44:23 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
原文由 花开见我(cai008) 发表:

应该是可食用部分，坚果类的壳，基本不会食用
是否会入口呢，例如瓜子壳


瓜子壳会的。

特意看了GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定，里面的试样处理，没有提及带壳坚果类的处理方法。
没有具体规定的前处理方法比较纠结了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 带壳坚果类食品样品前处理时需不需要去壳
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁