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主题：【分享】蘑菇重金属超标 微波炉加热致癌 不靠谱！

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依风1986
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发表于：2014/12/23 21:50:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
专家辟谣：最近一篇《蘑菇还是少吃点吧》的帖子在网络上出现。我省专家指出，和某些食物相比，蘑菇富集重金属的能力确实高，这主要与其生长环境有关。一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高，而现在市场上出售的蘑菇大部分是在培养基中生长的，根本谈不上重金属超标。您怎么看？
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2014/12/24 6:52:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高，而现在市场上出售的蘑菇大部分是在培养基中生长的，根本谈不上重金属超标。我有点不认同
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我是风儿
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2014/12/24 6:53:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为我们经常检测香菇中的重金属，发现其镉的含量就比一般的食物高，一不小心就超标了啊
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2014/12/24 6:54:14 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你的那种观点大概是忽略了灌溉水中的重金属吧
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fengdaox
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2014/12/24 6:54:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有人自己做过？应该不难吧。有检验纯化水的试剂就够了
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2014/12/24 7:45:22 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
培养基中没有重金属，空气，灌溉水中的重金属还是会被食用菌所富集的
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zhushan
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2014/12/24 13:15:13 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
菌棒主要是什么原料呢？如果含大量有机肥的话就不好说了哦
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zj2635
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2014/12/24 16:46:08 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个确实与培养基有关，过去我测过猴头菇，野生的比培育的金属含量稍高。
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依风1986
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2014/12/24 23:35:59 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
因为我们经常检测香菇中的重金属，发现其镉的含量就比一般的食物高，一不小心就超标了啊


是所有类型香菇，还是特定的品种？有找出其来源吗？
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依风1986
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2014/12/24 23:36:38 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
你的那种观点大概是忽略了灌溉水中的重金属吧


灌溉水，也是外在因素之一
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依风1986
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2014/12/24 23:37:42 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
培养基中没有重金属，空气，灌溉水中的重金属还是会被食用菌所富集的


楼主有研究过？分享下具体的做法和经验之谈
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