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食品安全/营养与健康
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主题：【讨论】很多“食品安全”问题，其实是误读？

浏览0 回复9 电梯直达
逆天一棍
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发表于：2015/03/04 17:11:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2月28日，国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员、中国工程院院士陈君石做客新华网，全面剖析解读食品安全问题。陈君石认为，食品质量问题并不等同于食品安全问题，对“食品安全”定义的误读是人们感觉食品安全问题多的重要原因之一。
对此，你如何理解的呢？
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逆天一棍
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2015/3/4 17:12:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要理清的是，世界卫生组织对食品安全的定义是“食物中有毒有害物质对人体健康造成有害作用的公共卫生问题”。这一概念定义包含两个关键内容：其一是食品中含有有毒有害物质，其二是食品要对消费者的健康造成损害或者说潜在的危害。举例来说，蔬菜里面的农药残留超标导致食源性疾病，这就是食品安全问题。
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fengdaox
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2015/3/4 22:40:20 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
既然制定了质量标准，如果没达标却出厂就是安全问题。没有哪个公司会把自己的标准提的很苛刻，都是可以施行的标准，这样还不达标，没安全问题，谁信？
该帖子作者被版主 fengmo4668加 3积分， 2经验，加分理由：有效讨论。
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李偲
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2015/3/5 13:41:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
作为普通的大众，怎么去判断喃
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逆天一棍
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2015/3/5 15:47:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fengdaox(fengdaox) 发表:
既然制定了质量标准，如果没达标却出厂就是安全问题。没有哪个公司会把自己的标准提的很苛刻，都是可以施行的标准，这样还不达标，没安全问题，谁信？


从定义上看，没有达到质量标准的食品，只是质量问题。和食品安全是两个问题。
是不是应该说，质量问题的范围应该比安全问题的范围大？
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逆天一棍
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2015/3/5 16:02:56 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 李偲(v2770921) 发表:
作为普通的大众，怎么去判断喃
看产生的结果是什么。如果对人体有害，就是食品安全；如果没有害，就是食品质量。
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fengdaox
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2015/3/5 22:08:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
从定义上看，没有达到质量标准的食品，只是质量问题。和食品安全是两个问题。
是不是应该说，质量问题的范围应该比安全问题的范围大？
个人觉得是这样
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fslin
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2015/3/6 9:22:48 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国的标准相比国外标准已经很松了，达不到的，当然是安全问题，还玩什么文字游戏。
该帖子作者被版主 fengmo4668加 3积分， 2经验，加分理由：有效讨论
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逆天一棍
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2015/3/6 13:37:56 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:
中国的标准相比国外标准已经很松了，达不到的，当然是安全问题，还玩什么文字游戏。
质量不合格的，不一定对人体有害啊。
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emmalee07
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2016/5/16 16:18:41 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
更希望政府能监管信息的来源 整理有用和有价值的信息和新闻
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手机版： 很多“食品安全”问题，其实是误读？
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