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主题：【求助】各位兄弟姐妹好,现想请教各位如果我们的样品是带酸的怎么测大肠杆菌有没有产酸呢!

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hejinrong_520
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发表于：2006/10/14 11:52:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位兄弟姐妹好,现想请教各位如果我们的样品是带酸的怎么测大肠杆菌有没有产酸呢!
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2006/10/18 10:59:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠杆菌是发酵乳糖产酸产气的。
你的目的是什么呢？是想通过产品的酸度变化来看是否有大肠杆菌吗？
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sbn2000sbn
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2006/10/20 11:16:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在一般看产气,用小导管即可.
如果一定要看产酸,那么在实验前必须调节样品的pH值,达到中性后在检测.
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qhdztj
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2006/10/24 15:30:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以参考GB/T 4789.22-2003调味品检验中食醋的样品处理方法
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葡萄小丸子
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2007/5/22 14:56:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
常用氢氧化钠调至中性后在做检测
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wumin147258
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2007/6/11 19:00:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用灭菌后的碳酸钠调节溶液至中性，发酵管恢复成本身的紫色即可
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leaonjet
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2007/6/20 8:01:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sbn2000sbn 发表:
现在一般看产气,用小导管即可.
如果一定要看产酸,那么在实验前必须调节样品的pH值,达到中性后在检测.



正确，在调ph时，一定要注意无菌操作
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lijunyn
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2007/7/12 17:17:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
将样品的pH回调至中性,应注意所加的碱液必须无菌,操作时也要严格无菌.
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wsj6609
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2007/7/13 16:56:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wumin147258 发表:
用灭菌后的碳酸钠调节溶液至中性，发酵管恢复成本身的紫色即可
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lijingongzuo
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2007/7/21 9:42:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测产气
将样品的pH回调至中性,应注意所加的碱液必须无菌,操作时也要严格无菌.
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