实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042183今日发帖：490 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】“辣条”食品的检测指标是什么？

浏览0 回复13 电梯直达
秋醉虞阳
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2015/11/25 22:39:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
        辣条，又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。
        辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。
        其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。
        那么疑问来了，“辣条”属于GB2760中的哪一类，需要检测那些指标？
该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 3积分， 2经验，加分理由：谢谢分享，希望常来食品安全版块。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
leikesasi0720
leikesasi0720
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/26 8:12:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也学习了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/26 8:27:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
辣条的味道确实好吃，就是不知道安全性怎么样
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/26 20:36:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
辣条的味道确实好吃，就是不知道安全性怎么样
都不知道属于哪一类，没有专门的法规吧
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
燕飞
mansonyang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/27 10:59:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
膨化食物还是要少点吃
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/28 11:07:11 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 燕飞(mansonyang) 发表:
膨化食物还是要少点吃
老师，辣条属于膨化食物么？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/28 12:30:05 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
都不知道属于哪一类，没有专门的法规吧
属于包装食品吧
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/28 12:48:04 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
属于包装食品吧
包装食品检测有标准么？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
夏天的雪
bingwang228
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/28 19:09:37 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
方便食品（调味面制品），《食品药品监管总局关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》，http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1601/120322.html
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/28 20:57:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
方便食品（调味面制品），《食品药品监管总局关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》，http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1601/120322.html
也就是说厂家的生产许可证内容为“方便食品(调味面制品)”才能生产
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/11/29 10:13:39 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
包装食品检测有标准么？
应该有的，现在国家标准体系已经建设的非常完善了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： “辣条”食品的检测指标是什么？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁