主题：通过测试纯净水的 电导率可否就知道水中微生物情况呢？

原文由 dengq8205 发表:
电导率越低，水越纯。电导率很低是不是说明水中的微生物也不存在了呢？微生物检测等很长时间才出结果,要是能够通过这样的方法检测纯净水的话,那就可以省了很多微生物检测步骤.希望各位朋友出出主意,谢谢!

当然不可以了，电导率低指示说明导电离子少，不等于对微生物多少的表述，微生物限度是应该检测的项目，我们做的比较快速的是细菌内毒素，微生物限度确实比较耗时，只要在一周之内可以不用重新检测。

既然反渗透膜孔径很小，那它应该可以将微生物滤掉了，只有一些离子可以通过。为什么做出来的水不能确保是无菌的，还要检测呢？请问楼上朋友，你们是怎么检测细菌内霉素的？这样的方法能否检测真菌及其他的菌呢？

我们厂现在制取纯净水作为生产用水，其要求比瓶装饮用水还要严格，要求不能检出细菌，真菌，大肠杆菌，致病性化脓菌，但普通的微生物检测方法耗时，要等结果出来再生产那损失就很大了，所以现在想寻求一种快速检验微生物的方法，希望各位朋友帮帮忙，谢谢啦！

在现代食品安全速测技术中确实有利用电导变化原理来测量微生物含量的方法，叫做：Bactometer系统,是一种用于估计微生物数量的新方法
比较快速的方法是有的，设备也比较先进，可能用的并不多
例如：直接外荧光滤过技术（DEFT）
      即用胶系统(SimPlate)
      Bactometer系统
      Malthus微生物快速测试仪
      ATP生物发光技术（BL）
      微量量热法
      接触酶测定仪
      放射测量法

奥地利Sy-Lab公司的BacTrac4300和BioTrac4200自动微生物快速检测系统可以根据微生物在生长过程中利用低电导率的大分子物质（如蛋白质，多肽及碳水化合物等）进行新陈代谢，生成低分子带电荷的分解物，使电导率发生变化，电信号经放大后显示并记录，检测系统每10分钟检测一次电导率的变化，由计算机实时监控并自动给出结果。因此，只要先用标准方法对比做出标准曲线，就可以达到快速定量检测菌数的目的。对于致病菌或某些特殊应用场合，则不需要做标准曲线，如有电导率显著突变，则可以判断为初筛阳性，用标准方法进一步确认。

其特点是：
1。采用独创的测量培养基电导(M值)和电极电导(E值)结合的方法，测量相对电导率变化，使灵敏度大大提高，E值测量法尤其适用于一些高盐分(高电导率)的选择性增菌培养基，使电导率法用于致病菌快速初筛成为可能。
2。对于难以测量电导变化的微生物，如酵母和霉菌，直接电导测量经常会出现假阴性。Sylab公司采用测间接电导率的方法，通过测量KOH吸收微生物代谢产生CO2后电导率的变化反映微生物的生长情况，检测灵敏度大大提高，杜绝假阴性可能。
3。灵敏度高。最低可检测出0.2-1个/mL(克)样品。
4。可检测样品种类广。可检测常见的各种食品、化妆品、药品、环境拭子等，还可用于微生物代谢、防腐及消毒效果研究等。
5。检测的微生物项目多。可检测常规微生物项目(菌落总数、大肠菌群、酵母和霉菌总数)及致病微生物(沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌等)。
6。检测速度快。样品含菌量越高，出结果越快，只需4-24小时即给出结果。大肠菌群最长12小时出结果。
7。检测步骤简单。厂家提供特殊配方的培养基，您只需制备好培养基，将样品加入培养基中，放入仪器，然后启动程序即可自动出结果。对于液体样品无需复杂前处理，固体样品只需进行必要的均质和稀释即可。不需要将样品进行梯度稀释，不需要人工计数，轻松完成每天繁琐的微生物检测工作，省时省力。
8。针对中国市场，厂家可以只提供干燥培养基，单次检测成本低廉，特别适合中国国情。
9。基于Windows系统的智能化软件，可对单个检测瓶进行控制，特别适合HACCP企业进行风险评估分析。
10。与标准方法相比，符合率达到90-97%，完全能满足检测机构和企业对快速检测的需要。
11。该方法通过欧洲各国的认证。

谢谢，谢谢，又学到不少东西！

好方法，不过估计这样的设备挺贵的吧，一般工厂可能得考虑实际情况再决定了。

不可以的，电导率低指示说明导电离子少，不可测出微生物，微生物限度是应该检测的项目

介绍奥地利的方法，太好了。

长知识了。