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主题：【讨论】酒精度的测定装置

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我是风儿

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发表于：2016/08/19 20:26:16 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

请问各位白酒酒精度的测定，你们是用自己组装的全玻璃的蒸馏装置来蒸馏酒精度的，还是用凯氏定氮仪的蒸馏部分来蒸馏白酒酒精度的？因为GBT10345-2007写到白酒的酒精度蒸馏要加入50mL的水，用的是自己组装的全玻璃蒸馏装置来蒸馏，这套装置由于比较占空间，我们平时没用，可是凯氏定氮仪虽然而方便，且蒸馏速度也快，但是由于是利用水蒸汽来蒸馏的，这样水量就不好控制了啊，所以这样会不会引入误差呢？

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2016/8/19 20:28:43 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有人说乙醇与水的比例要合适，否则乙醇与水的比例如果达到某一值时，会形成恒沸点而蒸馏不出来？

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Aspzz

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2016/8/28 19:29:31 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用凯氏定氮这套装置确实有点不太合适，不知道有没有做过数据上的对比？
水量控制上确如楼主所讲的，不好控制呀

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快乐

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2016/8/31 21:35:52 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有数据对比，才有真相，只有自己做一些数据才知道

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栀子花开

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2016/9/9 10:31:38 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
有人说乙醇与水的比例要合适，否则乙醇与水的比例如果达到某一值时，会形成恒沸点而蒸馏不出来？

经查阅资料，乙醇+水（95+5）形成负恒沸物，沸点78.2℃，所以一般情况下不用担心吧。

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我是风儿

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2016/9/12 14:00:52 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

“乙醇水（95 5）形成负恒沸物，沸点78.2℃，所以一般情况下不用担心吧。”是不是因为乙醇的沸点为78.1，温度更低，先挥发出来了？

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2016/9/12 14:08:24 Last edit by nphfm2009

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2016/9/12 15:52:23 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

乙醇的物理特性：无色澄清液体。有灼烧味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂以任意比例互溶。能与水形成共沸混合物(含水4.43%)，共沸点78.15℃。相对密度(d204)0.789。熔点-114.1℃。沸点78.5℃。折光率(n20D)1.361。闭杯时闪点（在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，达到一定浓度时可被火星点燃时的温度）13℃。易燃。蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限3.5%～18.0%（体积）
我的理解是：当乙醇与水的比例为95.57：4.43时，混合物的沸点是78.15℃。此时在1个大气压下进行蒸馏，沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成。也就是说蒸馏出来的蒸汽的组成也是保持着乙醇与水的比例为95.57：4.43。乙醇的含量无法通过常规蒸馏的方法进一步提高，或许这也是为什么一般情况下乙醇含量都是95%的原因吧。

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