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主题：【讨论】如何用仪器来签别用头发做的酱油？

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发表于：2010/12/23 22:02:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何用仪器来签别用头发做的酱油？
该帖子作者被版主 0101加 6积分， 2经验，加分理由：好话题
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2010/12/23 22:10:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像是用头发做成水解蛋白液吧
添加到里面的
氨基酸态氮指标不知道会不会 有异常？
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symmacros
jimzhu
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2010/12/23 22:25:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能不能用氨基酸仪器测定氨基酸的组成分布来鉴别呢？
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sunmei
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2010/12/23 23:04:34 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
查查头发里有的其它成分吧。
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qianghua_ustc1
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2010/12/23 23:23:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
查头发中的微量元素。
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dahua1981
dahua1981
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2010/12/24 9:26:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个比较难吧
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hujiangtao
hujiangtao
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2010/12/24 9:44:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
头发里有动物蛋白 正常情况下酱油是植物蛋白
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消咳喘
rogersw
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2010/12/24 10:47:58 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
头发是做成水解蛋白液加到酱油里德，应该是酸水解工艺
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今明后
jinminhou
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2010/12/24 10:51:10 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要鉴别有点难；蛋白液都是一样的，也许缺少特征的成分。
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2010/12/24 10:51:32 Last edit by jinminhou
今明后
jinminhou
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2010/12/24 10:53:03 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像是不是可以检测氯丙醇什么的，不确定了。
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清水寒烟
sxysky
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2010/12/24 14:17:30 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianghua_ustc1(qianghua_ustc1) 发表:
查头发中的微量元素。
微量元素的话，比如铅，有的人含量高，有的人含量低，也是很难鉴定的。
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