怎样吃马铃薯？_仪器信息网社区

czcdczg

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2016/12/15 13:34:12 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiaoxu(xufangdan) 发表:
把芽子挖了不可以吃吗

只要是发芽了，任何部位都不能吃，赶快扔了。

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xiaoxu

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2016/12/16 12:56:31 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 czcdczg(czcdczg) 发表:
只要是发芽了，任何部位都不能吃，赶快扔了。

啊我以前舍不得扔总吃

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fslin

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2016/12/18 12:56:46 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

一般就是切片来吃.

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xiaoxu

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2016/12/19 12:55:55 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 fslin(fslin) 发表:
一般就是切片来吃.

切丝比较多吧

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mengzhaocheng

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2016/12/25 8:40:05 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
原来炒土豆加醋不止是为了美味啊

刚开始的时候肯定是想着能够使食物更加美味，不过后来发现还有其他功效。

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mengzhaocheng

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2016/12/25 8:50:29 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
以后做的时候也加醋试试。

不加醋炒出来的土豆丝会比较面。

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mengzhaocheng

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2016/12/25 9:17:57 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
马铃薯的食用
　　食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。要挖去有芽眼的部分，以免发生中毒。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。

好的方法，深入学习了！

土豆削过皮后在水中浸泡，会有很多淀粉沉淀出来。

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