原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:就是清香作用。
铁观音也是乌龙茶,闻干茶和闻喝泡茶味道分几种清香(看茶颜色最绿)、浓香(颜色较绿)和醇香也有叫陈香(总体颜色都不太绿)。
给个比较爱喝茶的聊天网:
大家喝正山小种:汤色红艳明亮,传统正山小种,松烟香,滋味浓醇,蜜甜。改良版正山小种:甜,焦糖香,正岩的,有岩韵。两者茶汤比滇红薄,滇红工艺到位者,非夏茶者,香、甜、茶汤如酒红色,通透,滋味醇厚。水仙,柔和、花香,岩韵。铁观音,炭焙观音,重如铁,放入银茶则有轻脆如铁敲击之声,有轻炭火味,果香,韵内敛悠长。轻焙铁观音,花香,茶汤清甜如泉水,韵高雅。白牡丹,毫香、花香,汤如米汤色,清沏透亮。甘露,未曾喝过。凤凰单丛,好的单枞有八十余款滋味,花香/果香,茶汤杏黄至黄橙色,香入汤,韵味悠长层次感。
以上均指传统制做工艺,且是当地正岩,乌岽、福鼎,自然生态之高品质茶品。万种茶万种滋味,不同地区不同人泡不同器皿不同水均会出现不一样的口感。简单描述,仅做参考!
作者:知乎用户
链接:https://www.zhihu.com/question/59092171/answer/169947382
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。