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主题：【已应助】食品测铝，样品的制备过程中，为什么不直接测水分，而是在85度中烘4个小时再测？

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发表于：2020/02/04 19:59:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


如果我用做水分的方法测水分，然后折干不行么 ？是不是温度到了105度不行啊？
推荐答案：我是风儿回复于2020/02/05
不可以的，105摄氏度与85摄氏度烘出的水分会有差别的
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2020/2/5 12:06:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水分GB5009.3---2016的规定温度时103摄氏度，而GB2008.182--2017测铝的温度是85摄氏度啊
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我是风儿
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2020/2/5 12:07:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不可以的，105摄氏度与85摄氏度烘出的水分会有差别的
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2020/2/5 12:20:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:水分GB5009.3---2016的规定温度时103摄氏度，而GB2008.182--2017测铝的温度是85摄氏度啊
5009.3是101-185度都可以，我主要是想知道为什么温度182规定的是85度，而不是101-105度，不都是要去除水分嘛，我的想法是直接测样品，让后给样品做个水分折干，因为铝一般都是以干基计算，但是5009.182是把一些样品放在85度烘四个小时，拿烘干之后的样品做，为什么有20摄氏度的差异？
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qianguiyun1
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2020/2/5 14:16:27 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
温度高有一些有机物也会挥发啊
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2020/2/5 14:54:49 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:不可以的，105摄氏度与85摄氏度烘出的水分会有差别的
我今天测了一下面团的水分，一个用105度，一个用85度都烘4个小时，结果差不多，一个50.7一个52.3，85度的那个水分还高一点，感觉差别不大啊
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ldgfive
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2020/2/5 17:27:06 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
既然标准中对烘干有相关要求，建议还是按照标准中的方法对样品进行预处理
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2020/2/5 20:44:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
温度高有一些有机物也会挥发啊
但是上面的那些食品的水分好像都是用的5009.3方法测的，温度高一点应该问题不大啊
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2020/2/5 20:45:59 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ldgfive(ldgfive) 发表:
既然标准中对烘干有相关要求，建议还是按照标准中的方法对样品进行预处理
嗯，就是有点不理解为什么要用85度，不能用105度去烘干样品
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huangza
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2020/2/6 19:04:43 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是怕有损失吧
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2020/2/6 20:51:26 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
应该是怕有损失吧
嗯， 可能是的
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手机版： 食品测铝，样品的制备过程中，为什么不直接测水分，而是在85度中烘4个小时再测？
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