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主题：【求助】菌落总数差距原因，帮忙分析下

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dkjyang1

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发表于：2009/09/15 15:33:35 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

，最近一批货，本人检测的时候，微生物为560 ，对方居然检测到1300，由于要求标准为1000。本人分析原因，排除：
1。平板的培养基温度没有问题，重新检测时倒完培养基时都有点结块了（两个稀释度加两空白）。培养基是买人家配好，可以溶解直接灭菌检测用的。
2。样品称样量。如果是这个原因，电子称的差距也太大了吧。
3。灭菌。时间短，那应该染菌。时间长也不能(我们的灭菌锅是手提的，盛水量就3.5L），达到灭菌温度，40min干锅。
4。配试剂的水是蒸馏水。
5。培养相温度，用温度计检测在35-36之间，符合国标阿。
由于本人多年不做微生物，且企业比药厂的差距比较明显，所以，这种时候，再请求第三方检验前，大家帮忙看看，还会使哪些小细节出了问题。
再此先感谢诸位战友了。

注：由于对方按照的是05药典，所以按照的是食品卫生无学检验-总菌落数gb04789.02-2003。所以我也不用０８版的培养基，仍用营养琼脂。

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2009/9/16 12:50:18 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

做空白试验了吗？

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dkjyang1

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2009/9/17 10:09:06 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

空白肯定是做了，基本的，怎么能不做空白呢

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魅力星光

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2009/9/17 10:41:29 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

培养时间呢?

还有,数据记录有没有错?

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Last edit by kikiaa

chemistryren

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2009/9/17 19:08:48 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

细菌这指标平行性很差吧。比对的方法和实验过程都一样吗？不一样就没可比性了。

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meifusen

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2009/9/27 10:15:37 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

微生物检验影响因素太多，同一批次的样品，两个不同的包装内的产品也不见得微生物污染程度一样。

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xqsz

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2009/9/27 11:49:36 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 dkjyang1 发表:
，最近一批货，本人检测的时候，微生物为560 ，对方居然检测到1300，由于要求标准为1000。本人分析原因，排除：
1。平板的培养基温度没有问题，重新检测时倒完培养基时都有点结块了（两个稀释度加两空白）。培养基是买人家配好，可以溶解直接灭菌检测用的。

培养基是买人家配好，可以溶解直接灭菌检测用的。想问一下是谁家的？做过验证吗？生长率够吗？

您和对方所使用的培养基相同吗？同一品牌？或是进口的质量更好有保证的？

国内目前做成品培养基的工厂并不是很多，品质实在不敢恭维，最起码批次间稳定性差！

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