实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8073220今日发帖：200 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品添加剂
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定

浏览0 回复6 电梯直达
雾非雾
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/06/14 12:22:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
采用加热实验、金属离子鉴定、气相色谱测定和红外光谱图等实验，建立硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾和硬脂酸等5 种常用硬脂酸(盐)类食品添加剂的鉴定方法。结果表明，加热实验特征现象、脂肪酸的气相色谱测定色谱图和红外光谱图是鉴定脂肪酸盐的有效指标；金属离子鉴定实验阳性明显，可作为鉴别实验中各种脂肪酸盐的有效指标。
附件：
五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定.pdf
该帖子作者被版主 消咳喘加 2积分， 2经验，加分理由：分享资料
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
消咳喘
rogersw
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/14 12:30:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
欢迎来分享资料。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/16 8:32:08 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
高效液相色谱法同时检测食品中的碱性橙、碱性嫩黄O 和碱性桃红T 染料含量

建立了食品中碱性橙、碱性嫩黄O 和碱性桃红T 染料含量的高效液相色谱检测方法。样品经碱化甲醇提取，提取液在碱性条件下用二氯甲烷萃取，浓缩后用酸化甲醇溶解并用甲醇饱和正己烷萃取净化后经高效液相色谱分离、检测。本方法检测限分别为碱性橙0.02mg/kg、碱性嫩黄O 0.03mg/kg、碱性桃红T 0.004mg/kg。6 种食品样品加标回收率实验所得回收率为72.3%～96.5%，相对标准偏差(RSD)为0.3%～8.8%(n=6)，三种染料在0.05～2.5μg/ml 浓度范围内均呈良好的线性关系，线性回归系数(r)均大于0.9998。
附件：
高效液相色谱法同时检测食品中的碱性橙、碱性嫩黄O 和碱性桃红T 染料含量.pdf
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/16 8:36:31 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固相萃取高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红和对位红染料

建立辣椒油中苏丹红和对位红染料的固相萃取- 高效液相色谱分析方法。样品经乙腈提取，提取液加水混匀后过C18 固相萃取(SPE)柱净化，正已烷洗脱，洗脱液经旋转浓缩蒸干后用甲醇溶解进行高效液相色谱梯度洗脱分析，外标法定量。检出限为7～7.2μg/kg。在添加浓度25～250μg/kg 范围内，平均添加回收率在78.3%～93.5% 范围内，日内变异系数在3.3%～9.2% 之间，日间变异系数在4.6%～10.6% 之间。各染料峰面积与样品浓度在15～2000μg/L 范围内呈良好的线性关系，线性回归系数大于0.9997。
附件：
固相萃取高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红和对位红染料.pdf
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/16 8:54:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固相萃取二极管阵列液相色谱法同时测定火腿中6 种合成色素

本实验建立了二极管阵列反相高效液相色谱法同时测定火腿中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、红色2G 等6 种合成色素的方法。利用XDB-C18 色谱住，pH7 的甲醇-0.1mol/L 乙酸钠作流动相梯度洗脱，变波长二极管阵列检测器，实现了6 种色素的成功分离和检测。以尿素- 甲醇为提取剂提取高蛋白食品中合成色素，聚酰胺固相萃取柱对试液进行净化。实验优化了提取、净化、分离、检测等条件。方法的检出限：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄为0.03mg/kg，诱惑红为0.05g/kg，红色2G 为 0.04mg/kg。本方法的相对标准偏差在0.47%(胭脂红)～4.82%(日落黄)范围内；回收率在95.67%(诱惑红)～99.55%(柠檬黄)范围内。方法用于火腿中合成色素的测定，获得了满意的结果。
附件：
固相萃取二极管阵列液相色谱法同时测定火腿中6 种合成色素.pdf
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
去年冬天
7336167
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/17 11:53:34 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们现在就有用到硬脂酸镁，不过一般都是送外测的。学习了，谢谢分享
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
Insm_05c417cf
Insm_05c417cf
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2021/7/13 10:05:02 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
老师您好，我想问一下有试过用液相检测硬脂酸钙吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【分享】五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁