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主题：【求助】为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小？

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zhuigan2s020
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发表于：2011/04/20 22:45:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉类pH测定 问题

肉类pH如何测定，为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小，比如说我拿回的鲜肉测定pH才5.4左右.....我是按照国标采用kcl溶液进行稀释，10g猪肉中加入100mlkcl溶液，然后测定ph值....请大家帮忙一下，问题出在哪？谢谢了.....
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2011/4/20 23:39:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
配置KCl的实验用水最好煮沸过。
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hiei
qhdzn
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2011/4/21 8:27:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
pH计使用前要重新校正。
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去年冬天
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2011/4/21 8:57:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
100mlkcl溶液  这个是什么时候配制的呢？
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yuduoling
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2011/4/21 9:12:48 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
100mlkcl溶液  这个是什么时候配制的呢？


最好现用现配
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