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主题：【求助】求蔗糖含量的计算题，怎么做？

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anti_loaf
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发表于：2012/03/19 22:36:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1．精确吸取溶解的棒冰10.0ml,经处理后稀释至250ml，取此液25ml,于100ml容量瓶中，加酸水解后，稀释至100ml,测定时用去此液25ml,求棒冰中蔗糖含量（%）？

（已知每10mL（甲、乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液，相当于葡萄糖的质量：0.0510,蔗糖水解产物中增加了一分子水,因此计算时换算系数为0.95)

这个题目要怎么做呢，详细的步骤？
是不是先算出总糖的含量乘以蔗糖的换算系数0.95就可以了吗？
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2012/3/20 6:45:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不用酸水解，同样分析出还原糖的量，（总糖-还原糖）*0。95即为样品蔗糖的含量哦
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2012/4/23 14:35:38 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
不用酸水解，同样分析出还原糖的量，（总糖-还原糖）*0。95即为样品蔗糖的含量哦


不用算水解怎么测出还原后的量！？
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2012/4/23 15:22:41 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 anti_loaf(anti_loaf) 发表:
1．精确吸取溶解的棒冰10.0ml,经处理后稀释至250ml，取此液25ml,于100ml容量瓶中，加酸水解后，稀释至100ml,测定时用去此液25ml,求棒冰中蔗糖含量（%）？

（已知每10mL（甲、乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液，相当于葡萄糖的质量：0.0510,蔗糖水解产物中增加了一分子水,因此计算时换算系数为0.95)

这个题目要怎么做呢，详细的步骤？
是不是先算出总糖的含量乘以蔗糖的换算系数0.95就可以了吗？
恳请各位高人指点


您是要测总糖以蔗糖计还是要测蔗糖，这两个概念是不一样的。
如果要测总糖以蔗糖计的话酸水解后测定，标液用蔗糖标液，而后就是一般的总糖公式就可以计算。
如果是你要测蔗糖，那么要测水解前以及水解后的，标液用葡萄糖标液，最后计算式蔗糖=（水解后-水解前）*0.95
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2012/4/23 15:25:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 anti_loaf(anti_loaf) 发表:
1．精确吸取溶解的棒冰10.0ml,经处理后稀释至250ml，取此液25ml,于100ml容量瓶中，加酸水解后，稀释至100ml,测定时用去此液25ml,求棒冰中蔗糖含量（%）？

（已知每10mL（甲、乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液，相当于葡萄糖的质量：0.0510,蔗糖水解产物中增加了一分子水,因此计算时换算系数为0.95)

这个题目要怎么做呢，详细的步骤？
是不是先算出总糖的含量乘以蔗糖的换算系数0.95就可以了吗？
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看你的题目是蔗糖，而不是总糖
总糖以蔗糖计以及蔗糖，这个两个概念是不一样的
总糖以蔗糖计的话直接水解好，水解好以后滴定，标液用蔗糖标液
如果你要测蔗糖，那么要测定水解前以及水解后的，标液用葡萄糖标液，蔗糖=（水解后-水解前）*0.95
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