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主题：【分享】食品饮料中甜味剂糖精钠液相色谱分析

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发表于：2011/05/31 15:35:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
摘要

糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂。是一种甜味剂。除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，使食欲减退。因此，糖精钠的含量的控制很有必要。为此南京科捷应用LC-600液相色谱仪器对糖精钠的分析方法进行了研究，可同时应用高效液相色谱法对橙汁、碳酸饮料中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量进行检测，检测快速，结果准确可靠。

关键词：食品添加剂  饲料添加剂饮料  糖精钠

中山梨酸  苯甲酸  橙汁  甜味剂  液相色谱法

1.苯甲酸、山梨酸、糖精钠（0.04mg/mL）高效液相色谱图



2.本方法的应用范围

　　1） 食品：冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等

　　2） 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
　  3） 日化行业：牙膏、嗖口水、眼药水等

　　4） 电镀行业：电镀光亮剂

3.仪器配置



检测项目

苯甲酸、山梨酸、糖精钠


本项目实验单位

南京科捷分析仪器应用研究所


实验仪器型号及配置

LC-600液相色谱仪

P600宝石恒流泵          1台
UV600紫外检测器      1台
7725i六通进样阀        1只
WS600色谱工作站      1套


液相色谱柱

进口C184.6mm*250mm（糖专用柱）


4. 检测食品中糖精钠液相色谱法原理

样品加温除去二氧化碳和乙醇，调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。

5.检测食品中糖精钠液相色谱法试剂

　　1）　甲醇：经滤膜(0．5μm)过滤。

　　2）氨水(l＋1)：氨水加等体积水混合。

　　3）　乙酸铵溶液(0．02mol／L)：称取1．54g乙酸铵，加水至1000mL溶解，经滤膜(0．45μm)过滤。

　　4）　糖精钠标准储备溶液：准确称取0．0851g经120℃烘干4h后的糖精钠，加水溶解定容至100．0mL。糖精钠含量1.0mg/mL，作为储备溶液。

5）　糖精钠标准使用溶液：吸取糖精钠标准储备液10．0mL放入100mL容量瓶中，加水至刻度。经滤膜(0．45μm)过滤。该溶液每毫升相当于0．10mg的糖精钠。

南京科捷分析仪器应用研究所联系方式：

传真025-83738955    销售热线025-83738955 

技术咨询025-84372573    售后服务025-84372572

公司网址：WWW.KJ17.COM
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jimzhu
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2011/5/31 21:16:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问有没有食品样品测定的色谱图？
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zhang_0609
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2011/6/1 15:13:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有国标啊，搞这个有啥用？？
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huang136
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2011/6/1 17:22:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没太整明白
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mengzhaocheng
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2011/9/3 9:45:59 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢楼主分享！
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