实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8099761今日发帖：464 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【原创】什么是冷冻水果茸？

浏览0 回复18 电梯直达
emmalee07
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2017/09/06 15:22:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
•“puree”源于法文，这个词的意思有泥状的意境，水果经过切割碾压后变成果肉顺滑、浓稠的质地，可以使用搅拌机或筛网制作果茸。

•冷冻水果茸是经过专业化生产的，新鲜水果经由清洗分拣、切削、碾压、过滤、消毒等一系列处理后所制成的顺滑、浓稠的冷冻水果制品。
•水果茸主要应用于烘焙和餐饮行业，如慕斯西点、饮料、冰品、甜品、酱汁装饰等。
我们一般在蛋糕店买到的水果夹心的面包或是蛋糕都是用水果茸做的
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/6 15:55:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个果茸感应应该和果酱差不太多。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/6 16:01:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
这个果茸感应应该和果酱差不太多。


还是有区别的 主要还是看工艺 制作的工艺不太一样
口感上是果茸更天然一些
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yifan1117
yifan1117
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/7 10:38:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
总算弄懂了是什么东西了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/7 10:41:50 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
总算弄懂了是什么东西了。
嗯嗯 在吃的方面我们还真是很拼的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yifan1117
yifan1117
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/8 9:25:54 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
嗯嗯 在吃的方面我们还真是很拼的
是的，吃货帝国，几千年的底蕴。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/8 14:44:15 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冷冻水果茸——没有见到过的水果！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/9/8 14:47:51 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
冷冻水果茸——没有见到过的水果！
水果都被打成茸了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2018/1/30 18:44:41 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解——冷冻水果茸，冷冻水果茸是经过专业化生产的，新鲜水果经由清洗分拣、切削、碾压、过滤、消毒等一系列处理后所制成的顺滑、浓稠的冷冻水果制品。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2018/1/31 8:44:06 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
了解——冷冻水果茸，冷冻水果茸是经过专业化生产的，新鲜水果经由清洗分拣、切削、碾压、过滤、消毒等一系列处理后所制成的顺滑、浓稠的冷冻水果制品。
算是很天然了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
夏天的雪
bingwang228
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2018/1/31 15:29:50 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉还是像果酱
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 什么是冷冻水果茸？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁