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主题：【讨论】“不含防腐剂”、“零添加”的食品更安全？

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emmalee07
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发表于：2018/01/14 12:50:50 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般消费者认为“不含防腐剂”、“零添加”更安全，商家也瞄准了这一点，使用这样的描述来迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。
实际上，防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。从这一角度讲，防腐剂使我们的超市货架更丰富，也使我们的食品更安全。而且凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。
至于“零添加”就更不靠谱了。首先，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境下已经很难找到，至少整个加工工艺链条中完全不使用加工助剂几乎不可能。其次，规范使用食品添加剂本来就有保障安全的作用，“零添加”绝不可能在安全性上变成“优等生”。
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2018/1/14 19:44:07 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“不含防腐剂”、“零添加”的食品，对食品的安全没有保障，对食品的保质期没有保障！
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symmacros
jimzhu
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2018/1/14 21:57:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“不含防腐剂”、“零添加”有时候往往是厂家的噱头，不一定可信。
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emmalee07
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2018/1/15 10:51:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
“不含防腐剂”、“零添加”的食品，对食品的安全没有保障，对食品的保质期没有保障！
嗯 是的。
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emmalee07
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2018/1/15 10:52:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
“不含防腐剂”、“零添加”有时候往往是厂家的噱头，不一定可信。
是的 大多都是噱头
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2018/2/6 6:34:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂到底安全不安全？
　　消费者对食品添加剂的误解一部分原因是层出不穷的违法违规事件的曝光，尤其是违法添加物令食品添加剂背了不少黑锅。事实上，从没出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。
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emmalee07
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2018/2/7 11:34:35 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
食品添加剂到底安全不安全？
　　消费者对食品添加剂的误解一部分原因是层出不穷的违法违规事件的曝光，尤其是违法添加物令食品添加剂背了不少黑锅。事实上，从没出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。
是的 新闻报道也都是以偏概全了 我们消费者理解的比较狭隘
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yy_0324
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2018/3/26 11:09:55 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不含防腐剂，可没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂等都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂，并不能保证它是“纯天然”状态。
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emmalee07
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2018/3/26 11:22:56 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
不含防腐剂，可没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂等都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂，并不能保证它是“纯天然”状态。
的确是这样的 不过很多人看到无添加的反应都是什么都不加的产品
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2018/5/29 16:22:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“不含防腐剂”、“零添加”的食品，质量和食品的保质时间令人担忧！
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emmalee07
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2018/5/29 20:42:43 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
“不含防腐剂”、“零添加”的食品，质量和食品的保质时间令人担忧！
这倒也不是保质期的问题
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