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主题：【讨论】食品中灰分和盐份

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母鸡哥哥
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发表于：2018/01/24 17:22:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测一个食品，是调味品，结果做出来盐分6%，灰分只有0.6%，复测几次都是这样的，盐分比灰分大太多了，可能什么原因，各位老师？
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2018/1/25 11:34:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按道理来说，灰分应该比盐份高才对
我能想到的一个解释，就是这种调味品中含有大量550摄氏度可以分解的盐
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母鸡哥哥
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2018/1/25 11:43:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 栀子花开(qzxmsy) 发表:
按道理来说，灰分应该比盐份高才对
我能想到的一个解释，就是这种调味品中含有大量550摄氏度可以分解的盐
好的，谢谢。但这个样品盐分应该大部分都是氯化钠呀，很困惑。
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手机版： 食品中灰分和盐份
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