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主题：【分享】香辛料在肉类 食品中抗氧化效应

浏览0 回复33 电梯直达
emmalee07
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发表于：2018/07/02 11:16:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香辛料是一类传统的肉类调味品。
现代研究表明:除了调味功能以外,香辛料中丰富的天然成分还有很好的抗氧化活性,
在油脂和富含脂肪的肉类食品中能起到抑制脂肪氧化,延长保质期的功效。
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2018/7/3 12:41:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香辛料是天然的食品中抗氧化，传统的防腐抗氧化材料。
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emmalee07
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2018/7/3 13:05:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
香辛料是天然的食品中抗氧化，传统的防腐抗氧化材料。
嗯嗯 天然的好
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Insm_61b96563
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2018/7/5 7:14:50 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是天然的好
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2018/7/5 7:15:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
选择放心
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emmalee07
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2018/7/5 8:41:34 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insm_61b96563(Insm_61b96563) 发表:
还是天然的好
是的 天然的成分是很安全的
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emmalee07
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2018/7/5 8:42:04 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insm_61b96563(Insm_61b96563) 发表:
选择放心
是的 大家吃起来也没有负担
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2018/7/6 8:50:22 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
是的 天然的成分是很安全的
有的天然香料里面也含有害成分，例如黄樟素，香豆素等，并非都是安全的。
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emmalee07
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2018/7/6 8:52:48 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有的天然香料里面也含有害成分，例如黄樟素，香豆素等，并非都是安全的。
不宜过量
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yy_0324
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2018/9/22 7:28:07 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。
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emmalee07
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2018/9/22 10:35:51 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。
嗯嗯 我们很离不开的 这类的芳香物质
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手机版： 香辛料在肉类 食品中抗氧化效应
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