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主题：【已应助】乳清蛋白与乳铁蛋白有差别吗

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发表于：2019/04/29 16:03:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我有几个问题
1，乳清蛋白包括乳铁蛋白？
2，那乳清蛋白都包括那些？
3，他们两个是不是有明显差别呐。
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senke
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2019/4/29 16:53:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳铁蛋白是乳清蛋白中的核心免疫蛋白
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senke
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2019/4/29 16:54:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分
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yy_0324
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2019/4/30 7:45:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳清蛋白里面包含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白。
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检测老菜鸟
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2019/4/30 15:23:48 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳铁蛋白(Lactoferrin)是1939年人们在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，纯乳铁蛋白因为含铁的原因所以呈现红色。直到1959年才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白(Lactoferrin)。
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检测老菜鸟
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2019/4/30 15:24:37 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
离乳清蛋白所含的生物活性化合物有:Α-乳白蛋白、Β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等等
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