原文由 jianpingzheng 发表:
无奈!好货没人要,烂或到处流行。
我的亲戚曾经到我所在的城市生产“潮汕牛肉丸”,我目睹了生产过程:每4公斤新鲜的牛肉后腿的腱子肉,只加入不到50克淀粉,外加味精和食盐,少许食用碱,加入一些冰块,搅拌成浆后成型,纯粹的绿色食品,口感:照我们潮州人的话说,把丸子往地上一拍可以跳三层楼高——弹性极好。可是北方人不识货,推销出去人家硬说这是胶做的,因为它的工艺简单,极易掌握,不好在外面演示,他们的普通话又表达不好,做出来的丸子压根就卖不出去,哑巴吃黄连。后来来了一位合作者,就用了楼主的方法,做出来丸子,嗨.....好卖得很。可是我那亲戚说啥也不干了,良心不安啊,打道回府了!多么无奈啊!