主题:【讨论】大家应该多多了解豆腐

浏览0 回复7 电梯直达
yy_0324
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豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。经常食用豆腐还能控制体重和减少肥胖。
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检测老菜鸟
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emmalee07
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原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
我喜欢吃豆腐。额,好像有什么地方不对
万能配菜 比较吸味道
mengzhaocheng
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lijing320323
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yy_0324
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吃豆腐能减肥:
豆腐中含水分较多,南豆腐每百克含水分90克,北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白质4.7克,北豆腐7.4克;南豆腐碳水化合物为2.8克,北豆腐2.7克;钙含量为每百克南豆腐240毫克,北豆腐277毫克;南豆腐中磷含量为每百克64毫克,北豆腐为57毫克;铁含量为每百克南豆腐1.4毫克,北豆腐2.1毫克;硫胺素含量为每百克南豆腐0.06毫克,北豆腐0.03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克;尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克,北豆腐0.2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。
yy_0324
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豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等豆制品经过发酵后,其中的B族维生素含量大幅增加,特别是霉菌发酵可产生维生素B12。不过豆腐乳、豆豉等含盐量较高,只能少量佐餐食用。
emmalee07
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等豆制品经过发酵后,其中的B族维生素含量大幅增加,特别是霉菌发酵可产生维生素B12。不过豆腐乳、豆豉等含盐量较高,只能少量佐餐食用。
嗯嗯 味道很鲜美的
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