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原子吸收光谱（AAS）

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主题：【求助】哪位大佬能帮我解答一下谢谢，关于干制品测镉脱水率的换算。

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Insm_298c4be8

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发表于：2019/08/05 10:22:50 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

根据国标2762标准，鱼类制品镉的标准是≤0.1，然后标准前面还有条说明说干制品得计算脱水率；我检测的鱼干恰好属于鱼类制品但由于属于干制品，所以得按计算脱水率以后的标准来判定；按国标≤0.1来判定的话就超标了。
问了他们企业得出这个产品的脱水率为56%。然后得计算脱水率以后的标准。有哪位大哥知道能帮我解答一下吗，有时间的话能把计算公式打一下是在感激不尽。谢谢啦

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2019/8/5 11:23:16 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我想问一下，到底是哪个标准需要计算脱水率
GB 2762-2017好像没有相关说明呀

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夕阳

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2019/8/5 11:57:30 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

关于干制品脱水率计算

污染物限量
1、按照GB 2762规定的检验方法执行
2、脱水率换算系数K计算公式
脱水率换算系数K按照式（1）计算，结果保留两位有效数字。
K=1-M1/1-M2

式中：
K——脱水率换算系数；
M1——原料的水分含量，单位为每百克（g/100g）
M2——成品的水分含量，单位为每百克（g/100g）

3、检测值乘以K，即为产品中污染物的检测结果

虾皮标准里有对脱水率有这么的解释，应该其他干制品也可以这么计算

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2019/8/6 10:54:28 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 ldgfive(ldgfive) 发表:
我想问一下，到底是哪个标准需要计算脱水率
GB 2762-2017好像没有相关说明呀

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2019/8/6 11:11:37 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夕阳(anping) 发表:
关于干制品脱水率计算

污染物限量
1、按照GB 2762规定的检验方法执行
2、脱水率换算系数K计算公式
脱水率换算系数K按照式（1）计算，结果保留两位有效数字。
K=1-M1/1-M2
式中：
K——脱水率换算系数；
M1——原料的水分含量，单位为每百克（g/100g）
M2——成品的水分含量，单位为每百克（g/100g）

3、检测值乘以K，即为产品中污染物的检测结果

虾皮标准里有对脱水率有这么的解释，应该其他干制品也可以这么计算

百度了一下还有不同的算法的，好无奈不知道那种是对的，国标也没有明确标准计算的公式哎