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主题：【已应助】干海参水溶性总糖含量高说明怎样的质量问题？

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冰饼兵
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发表于：2020/10/23 21:36:55 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干海参水溶性总糖含量高说明怎样的质量问题？望老师不吝赐教
推荐答案：wangjunyu回复于2020/10/24
GB 31602-2015《食品安全国家标准 干海参》规定水溶性总糖的理化指标应小于3g/100g，如果水溶性总糖的高于这个值就是不符合标准的，也就是比较差的。有的生产商加糖的目的是为了增重、降低成本。
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2020/10/24 8:22:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
说明是浸糖海参？
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wangjunyu
wangjunyu1113
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2020/10/24 17:26:17 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB 31602-2015《食品安全国家标准 干海参》规定水溶性总糖的理化指标应小于3g/100g，如果水溶性总糖的高于这个值就是不符合标准的，也就是比较差的。有的生产商加糖的目的是为了增重、降低成本。
附件：
GB 31602-2015（食品安全国家标准 干海参）.pdf
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2020/10/24 17:26:47 Last edit by wangjunyu1113
冰饼兵
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2020/10/24 22:06:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangjunyu(wangjunyu1113) 发表:GB 31602-2015《食品安全国家标准 干海参》规定水溶性总糖的理化指标应小于3g/100g，如果水溶性总糖的高于这个值就是不符合标准的，也就是比较差的。有的生产商加糖的目的是为了增重、降低成本。
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