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主题：【分享】鸡蛋不同的烹调方式及营养价值

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北京来亨
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发表于：2021/06/01 15:37:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。
3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。
4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。

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北京来亨
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2021/6/1 15:38:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好吃又有营养的食物
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xiahuanihao
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2021/6/1 16:26:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
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mengzhaocheng
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2021/6/2 8:23:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蒸蛋的营养价值比较高
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wsy18
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2021/6/2 22:59:34 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡蛋是穷人的最好营养食品。
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北京来亨
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2021/6/3 10:41:28 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
那就少吃点，营养过盛也不好
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北京来亨
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2021/6/3 10:41:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
蒸蛋的营养价值比较高
是的
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北京来亨
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2021/6/3 10:42:29 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
鸡蛋是穷人的最好营养食品。
同感！
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xiahuanihao
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2021/6/4 6:48:01 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不要在乎鸡蛋是红皮的还是白皮的。帮助鸡蛋皮呈色的是一种卟啉物质，与鸡的品种有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面不分伯仲。选购鸡蛋时，无须在意红皮还是白皮，新鲜便好。
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北京来亨
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2021/6/4 9:36:04 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
不要在乎鸡蛋是红皮的还是白皮的。帮助鸡蛋皮呈色的是一种卟啉物质，与鸡的品种有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面不分伯仲。选购鸡蛋时，无须在意红皮还是白皮，新鲜便好。
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2021/6/12 21:12:52 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
是的
比较容易消化。
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