主题:【分享】食品中脱氢乙酸的测定

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SGLC-GC-052



摘要:本文建立了脱氢乙酸的GC测定方法。参照国标GB 5009.121-2016中色谱条件,采用色谱柱SH-Polar D分析脱氢乙酸,脱氢乙酸峰形对称,理论塔板数按脱氢乙酸峰计算高于300000。此方法可为食品中脱氢乙酸含量测定提供参考。
关键词:脱氢乙酸 SH-Polar D GC

1. 实验部分
1.1 实验仪器及耗材


Shimadzu GC-2030气相色谱仪
色谱柱:SH- Polar D(30 m,0.32 mm × 0.25 μm;P/N:227-36321-02;S/N:1639516);
SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器(P/N:380-00341-05);
GC-MS认证样品瓶LabTotal Vial(P/N:227-34002-01);

SHIMSEN Pipet移液枪:SHIMSEN Pipet PMII-10(P/N:380-00751-02);
SHIMSEN Pipet PMII-100(P/N:380-00751-04);
SHIMSEN Pipet PMII-1000(P/N:380-00751-06)。

1.2 标准工作溶液的制备

分别精确吸取浓度为1.0 mg/mL的脱氢乙酸标准贮备液0.01 mL、0.1 mL、0.5 mL、1.0 mL、2.0 mL于10 mL容量瓶中,用乙酸乙酯稀释并定容,配制成浓度分别为1.0 μg/mL、10.0 μg/mL、50.0 μg/mL、100 μg/mL和200 μg/mL的标准工作液。

1.3 分析条件

色谱柱:SH- Polar D(30 m,0.32 mm × 0.25 μm;P/N:227-36321-02;S/N:1639516)
升温程序:初始温度60 ℃, 以每分钟20 ℃的速率升温至210 ℃,保持5分钟
载气:N2
进样口温度:240 ℃
分流模式:分流(5:1)
控制模式:恒流模式(2 mL/min)
初始流速:2 mL/min
检测器:FID,温度:250 ℃
进样量:1 μL

2. 实验结果

按照上述色谱条件(1.3)进行采集,标准溶液色谱图如下:
标准溶液/b>

SHIMSEN Styra HLB

重现性

SHIMSEN Styra HLB
SHIMSEN Styra HLB

标准曲线

SHIMSEN Styra HLB

3. 结论

本文建立了脱氢乙酸的GC测定方法。结果表明,参照GB 5009.121-2016中色谱条件,采用色谱柱SH-Polar D分析脱氢乙酸,峰形对称,理论塔板数按脱氢乙酸峰计算高于300000。此方法可为食品中脱氢乙酸含量测定提供参考。
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