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主题：【分享】食材焯水用热水还是冷水

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yy_0324
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发表于：2023/08/17 05:54:59 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食材焯水用热水还是冷水？当所焯的肉类食材需要去除血水和腥味时，用冷水下锅；当需要焯水食材上浆后，用热水焯水。
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2023/8/29 10:07:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蔬菜一般是用热水
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xiahuanihao
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2024/4/8 6:21:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
赞——食材焯水用热水！
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