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主题：【已应助】菌总有快检设备吗

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发表于：2023/11/08 08:12:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
规模以上食品销售企业（以下简称本企业）应当建立食品检验制度，配备食品快速检测设备和检测人员，对本单位销售的食品依法开展快速检测。
推荐答案：JOE HUI回复于2023/11/08
楼主，有的，菌落总数快速检测仪快速检测菌落总数菌落总数快速检测仪测得的菌落总数主要用于判断食品的细菌污染程度和卫生质量。微生物指标不合格项目主要为菌落总数和大肠菌群总数。微生物指标可以反映食品的细菌污染程度。食品中的细菌可能来自食品生产、储存、运输和销售过程中的污染。直接或间接污染食品，使食品中的营养物质未被摄取、生长繁殖，导致食品腐败变质。因此，食品微生物检测一般在食品出厂前进行。。该仪器主要是基于萤火虫发光原理开发的快速检测仪器设备。由于所有活细胞都含有恒定量的ATP，因此我们可以通过测量ATP来确定样品中微生物或其他生物的残留量。细菌总数快速测试仪可以帮助快速确定食品是否被微生物污染以及食品加工的卫生情况。
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2023/11/8 10:40:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
细菌总量快速检测仪产品简介

该设备采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况
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JOE HUI
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2023/11/8 10:48:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，有的，菌落总数快速检测仪快速检测菌落总数菌落总数快速检测仪测得的菌落总数主要用于判断食品的细菌污染程度和卫生质量。微生物指标不合格项目主要为菌落总数和大肠菌群总数。微生物指标可以反映食品的细菌污染程度。食品中的细菌可能来自食品生产、储存、运输和销售过程中的污染。直接或间接污染食品，使食品中的营养物质未被摄取、生长繁殖，导致食品腐败变质。因此，食品微生物检测一般在食品出厂前进行。。该仪器主要是基于萤火虫发光原理开发的快速检测仪器设备。由于所有活细胞都含有恒定量的ATP，因此我们可以通过测量ATP来确定样品中微生物或其他生物的残留量。细菌总数快速测试仪可以帮助快速确定食品是否被微生物污染以及食品加工的卫生情况。
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