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原文由 wangboxzzjs 发表:
近几年，关于食品“回炉”的报道已屡见不鲜，南京冠生园陈馅月饼、光明回炉奶问题、合肥皖毛毛过期粽子、牛肉干重新加工销售等。食品该不该回收，能不能“回炉”？对于由此引发的一系列相关问题，引起了不少专家、消费者、生产者及相关监管部门的议论和关注。
正方：中国农业大学食品学院教授、博士生导师南庆贤告诉记者，凡进入流通渠道的肉制品均不应该“回炉”制造。因为从微生物的角度来说，通过再加工，肉制品在储存过程中产生的细菌可以杀除，但是细菌产生的一些毒素却无法消除。人吃了这些含有毒素的肉制品，肯定会对身体造成不好的影响。
反对食品“回炉”的专家学者多援引2005年9月1日由国家质检总局颁布实施的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》，其中对“回炉”食品有如下表述：
“食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食品添加剂等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。”
反方：食品生产企业在确保产品质量安全的前提下，对本企业生产的产品回笼再加工是食品生产中普遍存在的现象。从节约资源的角度来说，简单对下架“回炉”食品进行销毁，是一种浪费。同时，他们还认为，在严格执行产品回收制度的前提下，对于从流通领域回笼的在保质期内的食品，预包装完整并且产品检验合格，作为原料少量掺入加工新的产品，工艺上是可行的，质量上是安全的。在日常的家庭里，上一顿吃不完的东西热一热下一顿再吃，是一件正常的事情，这是为了避免浪费，当然前提条件是饭菜质量没有变质。目前国家对食品回收利用、二次加工没有明确的法律规范。必须强调的是，按照国家《食品卫生法》等法律的基本规定，无论是第一次进行加工，还是第二次加工，都必须保证原料没有腐败变质。
大家谈谈你有没有碰见过“回炉”食品，你对回炉食品的安全性有何看法？应如何控制回炉食品？
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