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气相色谱（GC）

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主题：【求助】脂肪酸分析

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tiantaishan

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发表于：2008/06/29 09:56:14 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

准备做植物油脂肪酸,标样不好买而且很贵;使用气相,脂肪酸酯按C原子增加出峰顺序(FFAP柱子),按国标氢氧化钾/乙醇处理后,一般情况杂峰多不多??如果使用GC-MASS,TIC图的面积归一肯定和FID做的有差别,不知道有没有采用GC-MASS方法作为标准的??FDA,AOAC或欧洲标准有没有采用GC-MASS方法作为标准的???

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2008/6/29 13:05:10 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

脂肪酸甲酯的测定方法（(07/6/21））
http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20070621/884469/

反式脂肪酸测定方法（(07/5/17））
http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20070516/839867/

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tiantaishan

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2008/6/29 22:54:39 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用GC主要是不想买标样,直接按C原子增加来判断出峰的脂肪酸甲酯;如果出现杂峰较多就对低含量的主份判断不了,用GC-MASS主要是没有找到相关的标准支持

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susan_xie

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2008/6/29 23:30:07 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tiantaishan 发表:
准备做植物油脂肪酸,标样不好买而且很贵;使用气相,脂肪酸酯按C原子增加出峰顺序(FFAP柱子),按国标氢氧化钾/乙醇处理后,一般情况杂峰多不多??如果使用GC-MASS,TIC图的面积归一肯定和FID做的有差别,不知道有没有采用GC-MASS方法作为标准的??FDA,AOAC或欧洲标准有没有采用GC-MASS方法作为标准的???目前没有

分析脂肪酸采用归一化法应特别注意抗氧化剂的出峰.一般食品含有较多,会使用一定量的抗氧化剂.据我所知,目前还没有GC-MASS官方分析方法.根据我掌握的情况,脂肪酸的测试,所依据的标准不同,其计算方法方式也有很大差异,而且一份标准也给出几种不同的计算结果的方法,如出具的数据内部使用没有问题,否则问题会很多.另外,针对AOAC996.06,为Agilent的仪器写了一款脂肪酸的软件,非常方便,数据出来之后,可以很方便的计算出各类脂肪酸的含量.如需要请与我联系:susan_xie@hotmail.com.该软件,目前报价为:1200￥（无发票）。

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