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ID:wangboxzzjs
行业:其他
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ID:youjian000
ID:tonyding
ID:myt149
ID:afreetno1
ID:84362066
原文由 afreetno1 发表:对于这样的一个标准,个人认为没有任何的必要,中国小吃文化博大精深,很多都不能进行准确的定性定量定时来烹饪。而且评价小吃好坏与个人口感偏好密切相关,不能理清说明,单一的标准操作肯定不能满足要求,很复杂,或者这样那样都可行,这种标准还算什么准备?在保证食品安全卫生的大前提下,其他标准化操作对于中国食品而言没我认为并没有作用。
ID:roland2008
ID:lihaihong0930
ID:zjshht
ID:li2008
ID:lushengyu
原文由 zjshht 发表:制定标准也要从实际情况出发,出于对卫生和安全方面的考虑,可以对食品的原料和工艺进行控制,而其他的如形状等就没必要了吧!如果全都规定了,还有什么特色!