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食品安全/营养与健康
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主题：【讨论】大家一起来PK------饲料安全&食品安全？

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闲鹤野云
ruojun
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2008/9/6 10:52:16 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全是个大概念，不仅包括饲料饲喂的食用动物生产的畜产品和水产品自身的安全，也包括植物性食品的安全。所以这里的概念要分清。
饲料的安全包括重金属、各种毒素（高等植物内存的毒素、真菌毒素=霉菌毒素）、药物残留、化学成分（杀虫剂、除草剂、杀鼠剂等）、病源微生物、机械损伤（机械用油、金属、玻璃）、过量的某些营养成分（如硒、胆固醇）方面的安全性，这些物质从源头上危害动物源食品的安全性；有好的动物源食品，如果加工过程控制不当，如储运和加工时污染微生物和不良成分，也会引起食品安全问题。
所以，饲料的安全只是食品安全的一个环节，不完全等同于食品安全。
该帖子作者被版主 wangboxzzjs加 2积分， 2经验，加分理由：回答详细！
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xiaoyuansh
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2008/9/6 11:06:19 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是生物链的一个环节，饲料中的有害物质富集到动物身上，就会影响到人。
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咸菜妞
lp080502
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2008/9/6 12:06:59 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
怎么说呢，不完全相等，但有一定的关系，毕竟动物吃饲料，人吃动物，动物吃了不好的东西，多少会影响到人的吧
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穿越时空
fscmj
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2008/9/6 12:28:50 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1.饲料安全和食品安全息息相关，要做到食品安全必须控制饲料安全；---
支持这个,饮料不安全,人们吃的肉食品就不可能安全.
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0539-8528079
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2008/9/6 16:18:44 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
假设，猪吃饲料，人吃猪。
猪病了，会传染给人。
当然只要不吃病死猪就行，
可能吗？
黑心人可不少呀！
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lclong0213
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2008/9/6 16:27:43 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
饲料只是影响食品安全的一个方面，对于动物性来源的食品来说，饲料的确是一个很大的影响因素，对植物性来源的食品来说，农药残留对食品安全的威胁很大
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phoebe26
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2008/9/8 13:36:23 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
动物吃了有毒有害的饲料，如重金属等积蓄在体内，然后通过食物链传给人类，直接威胁人类的健康。
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zhaoluyang
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2008/9/8 13:51:09 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果饲料都不安全，那么食品估计也不安全
就算饲料安全，也可能有其他因素影响食品安全
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shuyu_hu
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2008/9/8 23:02:30 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只能说相关,但"="就不能这样定义啦~~~"="的两边是等同的.不同的食品有不要的要求,同样,不同的饲料也有不同的要求,记得喂猪跟喂鸡的不一样,喂小猪跟喂大猪的又一样.以于限量值的规定,起草人应该是考虑但饲料在动物的代谢及富集这些情况吧~~
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nasong
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2008/9/10 10:47:35 32楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当然有关系了,饲料安全直接影响食品安全
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