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主题：【资料】什么是防腐剂?

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【四季风】
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发表于：2009/03/12 23:40:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小知识:

　　什么是防腐剂?

　　中国食品添加剂生产应用工业协会网站的资料显示,防腐剂是指防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的化学物质。记者了解到,用于食品的防腐剂,美国约有50种,日本有40种,而我国允许使用的为29种。我国常用的防腐剂有苯甲酸钠(碳酸饮料和果汁)、噻菌灵(水果、蔬菜)、丙酸钙(糕点、面包)、乳酸链球菌素(植物蛋白食品、乳制品、肉制品)、山梨酸及其钾盐(广泛用于多种食品)。另外,广义的防腐剂还包括具有防腐作用的调料如食盐、糖、醋、香辛料等,以及那些不直接加入食品,而在贮藏过程中应用的消毒剂和防霉剂等。
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2009/3/13 9:23:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有有关用量的资料.谢谢!
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2009/3/13 9:34:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
福尔马林也算防腐剂吧！
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chemistryren
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2009/3/13 10:17:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小时侯喝的吃的零食里面很多都含苯甲酸钠.
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阿宝
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2009/3/14 17:52:06 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些防腐剂是无毒的，可以被人体排泄掉，总比那些三聚氰胺好啊
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