主题：【讨论】“早产奶”你知道嘛！！！！！！！

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香满楼"早产奶"质量合格 市面多是隔日奶

    广州市质量技术监督局网站上一条名为“广州市质监局首次适用《食品安全法》查处乳制品企业‘早产奶’问题”的信息，日前令香满楼陷入“早产奶”风波。经过复查，昨晚市质监局发布最新消息称，经对“香满楼”产品进行监督抽查，其产品质量合格。但由此引发的早产奶话题却并未结束，乳业专家指市面牛奶大多是隔日奶。

质监突击查：

生产日期是第二天

此前出现在市质监局网站上的信息显示，6月2日，市质监局针对乳制品行业“早产奶”潜规则，对6家乳制品企业实施专项突击检查。执法人员在香满楼成品库中发现，部分冷库存放的木瓜奶饮品和草莓味酸牛奶，其标称生产日期均为“2009.06.03”，同时，一冷库存放的10余个品种的产品均未标注生产日期，总数共计47339盒（杯）。

信息同时指出，香满楼出现“早产奶”的行为已违反了《食品安全法》第四十二条和第四十八条规定，执法人员依据《食品安全法》第七十七条现场查封了该批涉案物品。目前市质监局已对该案按规定进行立案调查。

不过，上述信息不久即被市质监局网站删除了。市质监局对此的解释是“由于涉及产品数量过万，为慎重起见，已将之前公布的资料，从市质监局网站上撤回，进行数量等复查”。

另据介绍，“早产奶”问题属于生产日期标注不规范，与产品质量安全无直接联系

香满楼叫屈：

没出仓不算早产

昨天，广美香满楼畜牧有限公司总经理周冬青对记者说，检查到来时，产品才刚灌装，正在1号库的打码间里准备打码，所有还有许多产品没有标注（生产日期）。当时的时间已是2日深夜约11时，“非常接近3日凌晨了。”

周冬青表示，把当日很晚才做出来的牛奶标注为第二天的日期是种普遍行为，“全中国都这样”。他同时强调，2日下线的奶在3日凌晨印完生产日期后并不会在3日当天就上市，要等到4日才能检验完发货出仓。而酸奶产品在灌装之后还需24小时二次发酵。因此，“市场上绝对看不到日期提前的早产奶”。

据周冬青讲，对于以何时间点为牛奶生产日期，主管部门曾给过多种指导意见，有以投料时间为准的，有以灌装时间为准的，有以印刷完毕为成品的时间为准的……但从实际操作经验来看似乎都不够科学，“早产奶”有点似是而非。“正是因为这次事件的‘早产奶’定性有争议，所以市质监局才要复查。”

记者查阅资料发现，国家质检总局规定，从2007年起，液态奶的生产日期应当标注为该产品的灌装日期。

专家揭内幕：

市面多是隔日奶

著名奶业专家王丁棉表示，对“早产奶”概念的争论已经好几年了，如果是在上市流通中发现日期提前，很明显就是“早产奶”。而像香满楼这样，在2日深夜接近3日零点的时候印上3日的生产日期，并于3日送检的情况，值得争议。

王丁棉进而指出，事实上，市面上销售的很多牛奶都不是当天生产的奶，严格来说都有“早产”嫌疑。据了解，过去本地乳品企业曾集体与政府主管部门协调，获得“今天灌装标明天，但明天才能上市”的默许。

企业这种不规范做法其实是盲目迎合消费心理的副产物。“企业为什么非要抢这一天半天的？因为消费者都想喝当日奶。但要实现当天做奶当天上市，生产很难做到，实际大家都是喝第二天的奶比较多。”王丁棉透露。

专家指出，解决“疑似”“早产奶”的关键在于消费者对保鲜期的正确理解，不是只有当天的奶才新鲜安全，只要是在保质期内的牛奶都是新鲜安全的。香满楼叫屈.

有些企业就是想钻空子，应该给予处罚！把这种坏习惯“扼杀在摇篮里”！

问题是有了 关键是看执法了，我们现在是有法可依了。但能不能执法必严有是一个问题了。

见怪不怪了，怕的是处理不严，不了了之。

这个好像又是一种潜规则，很多企业都是这样做的

这种就要严打。

原文由 mlb2003 发表:
有些企业就是想钻空子，应该给予处罚！把这种坏习惯“扼杀在摇篮里”！

处理的越早、越严，这种事情就会越少，以后就会越好管！

原文由 hgycook 发表:
问题是有了 关键是看执法了，我们现在是有法可依了。但能不能执法必严有是一个问题了。

这个就开始执法了，希望继续下去

原文由 eee9999eee 发表:
见怪不怪了，怕的是处理不严，不了了之。

不是又发布了个所谓的香XX的质量抽查合格的稿子么，有点妥协的意味