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主题：【讨论】油条含铝量高吗？

浏览0 回复32 电梯直达
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pfz1985
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2009/6/29 21:07:18 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含铅倒是小事！油不知道扎了多少次分解生成致癌物
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Last edit by tonyding
Sun A
sanking9
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2009/6/30 10:15:32 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mcds 发表:
原文由 sanking9 发表:
請教版主:為什麼油條要加入明礬?


明矾水解成氢氧化铝，产生的酸根与纯碱（碳酸钠）反应产生大量二氧化碳。

感謝大大指教!
不管鉛也好,鋁也好,或著是炸油劣化產生的酸根也好,吃進人體都會累積造成傷害;因此,咱們中國人最好吃又最常吃的油條,還是自我克制一點,少吃為妙.
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Last edit by tonyding
zjj60
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2009/7/1 14:37:59 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
幸亏我吃的很少!
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Last edit by tonyding
symmacros
jimzhu
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2009/7/3 21:44:16 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油条制作过程中加入明矾而造成含铝比较高。但铅有多少，恐怕很少有人测。从制作原料看应该不会多。
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阿宝
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2009/7/4 14:58:37 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zongguitang 发表:
油条含铝比较多，因为制作过程中加入明矾。

就是，很多都要加明矾.......
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金香玉
mary1
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2009/7/9 10:55:33 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
知道了，以后少吃油条。
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小卢
luxw
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2009/7/9 11:02:44 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据苏州电视台报道，已有小店老板研制出无铝油条（标准小于国家标准），1元/根。
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Last edit by tonyding
am1087
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2009/7/9 13:58:11 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含铅不高但含铝高,我们这里每次抽检的油条铝大部份超标.
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Last edit by tonyding
wsy18
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2009/7/9 17:08:47 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油条、粉丝、凉皮等都不能多吃。
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baosend
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2009/7/11 9:52:28 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 uhlan 发表:
是从哪个环节带进来的？

油条主要含铝。
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Last edit by tonyding
手机版： 【讨论】油条含铝量高吗？
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