【讨论】该到停止测定三聚氰胺而改做非蛋白氮的时候了

初学者&九点虎

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2009/12/6 20:29:49 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
现在不法分子的非蛋白添加物，种类太多，我们曾经对生鲜乳市场抽查过，大家概可以上百种，但要让哪个部门马上制定出上百个标准，是很难的。

所以吗，要从别的环节抓起，加强原料奶的管理

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老多_小多

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2009/12/6 20:59:06 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 fyzeng(fyzeng) 发表:
晕晕，现在国外的客户，要求我们用的辅料也要检测三聚氰胺？哭！！！

应该这样,可以查到源头嘛

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SOMS课题组

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2009/12/7 12:50:53 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这又不难检测的，和液相色谱测三聚氰胺一样的前处理，用三氯乙酸分离蛋白和非蛋白氮后，凯式消解，用分子光谱定氮即可，不要用凯式滴定，滴定微量的测不好！！

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初学者&九点虎

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2009/12/7 19:50:50 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 SOMS课题组(soms-jameskin) 发表:
这又不难检测的，和液相色谱测三聚氰胺一样的前处理，用三氯乙酸分离蛋白和非蛋白氮后，凯式消解，用分子光谱定氮即可，不要用凯式滴定，滴定微量的测不好！！

您能具体说说吗？

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ahuskyck

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2009/12/11 14:59:15 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们公司的工程师上次去一个客户那里，见到过一个真蛋白检测仪，是利用类似于荧光标记的原理，只与蛋白质分子结合检测蛋白含量！
不知道这个仪器的精度怎样。

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楚无伤

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2009/12/11 15:31:56 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

关键还是要加大处罚的力度吧
不过首先需要国家的权威检测机构变得“权威”
像什么“砒霜门”就不要再出现了

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biop

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2009/12/12 15:33:48 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
现在不法分子的非蛋白添加物，种类太多，我们曾经对生鲜乳市场抽查过，大家概可以上百种，但要让哪个部门马上制定出上百个标准，是很难的。

上百种太吓人了！

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天天洗碗

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2010/4/1 15:31:04 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 fyzeng(fyzeng) 发表:
晕晕，现在国外的客户，要求我们用的辅料也要检测三聚氰胺？哭！！！

欲哭无泪吧，这很正常的，三聚氰胺惹起的风波掀起的不只是乳粉了，凡是和乳粉沾边的都难逃辞咎

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Hyangsu

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2010/4/2 11:04:49 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

现在什么奶都不喝了。
感觉喝奶就是在吸毒。

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熊猫宝宝

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2010/4/2 11:09:17 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
现在不法分子的非蛋白添加物，种类太多，我们曾经对生鲜乳市场抽查过，大家概可以上百种，但要让哪个部门马上制定出上百个标准，是很难的。

所以吗，要从别的环节抓起，加强原料奶的管理

这方面最实际, 也是最迫切需要落实的

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