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主题：【原创】欧洲食品安全局EFSA建议减少无机砷摄入量

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发表于：2010/03/05 16:45:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据欧盟食品导航网站消息，欧洲食品安全局（EFSA）专家小组近日要求减少食品内无机砷的含量。因为目前还未对食品内砷的最高限量制定标准，欧洲食品安全局在欧盟委员会的要求下对该物质展开了独立的风险评估。



评估分析认为，总砷包括有机砷和无机砷，无机砷比有机砷的危害更大，其不利影响报告包括高毒性物质导致的皮肤损伤、癌症、发育毒性、神经毒性、心血管疾病、糖代谢异常以及糖尿病。



造成人们对无机砷暴露的主要膳食来源是粮食和谷物制品，特殊膳食食品（如藻类），瓶装水，咖啡和啤酒，米和米制品，鱼和蔬菜等，并且其含量的高低取决于食品加工的温度、时间以及使用的水含量。对于普通消费者来说，无机砷的摄入值为0.13至0.56µg/kg之间，3岁以下儿童的摄入值为0.50至2.66µg/kg。



目前，世界卫生/粮农组织食品添加剂委员会已制定了一个暂时性的每周可容忍15µg/kg无机砷摄入值
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2010/3/5 17:13:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢分享，国内食品卫生监督局应该好好学习啊
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2010/3/6 16:11:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
无机砷很难测，而且重复性不好，希望尽快出台更好的检测标准。
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